img_6754

Kaša nie je veda

Super, ak robíte kaše z celých zŕn, ako celej rozvarenej ryže, či napríklad pšena… jednoducho dobre prepláchnite obilninu a zalejte vodou, v pomere asi 1.5 viac vody ako kaše a rozvaríte do mäkka, môžete pridať škoricu (ak už je súčasťou vášho jedálnička), rastlinné mliečko, a po dovarení aj kvapku kvalitného oleja (konopný, tekvicový, alebo DM […]

img_6751

Zelenina na tretiu

Podstielka je zelerové pyré: zeler na kocky, a kúsok zemiaku uvaríme do mäkka, popučíme s kvapkami oliváču, či konopného oleja a ghee, ev aj kvapka rastlinného mlieka. Horné poschodie: červená šošovica uvarená do mäkka a sparený baby špenát mixnutý s kúskom syru ako ovčí, či cottage (čajový lyž.)  

placky-kurkuma

Kurkumové placky

  Placky: uvarila som bataty s hokaido,vyliala prebytocnu vodu a mixla pridala 1 cesnak,koriander mlety spaldovu muku ,sol,a lyžičku drvenych lanovych z maziaru zmiesala a upiekla som na ghee Omacka: Na olivaci som osmahla cervenu cibulku,rascu,kurkumu,cierne korenie,pridala nakrajanu kalerab a petržlen,zaliala troskou zeleninoveho vyvaru a dusila. Hotove som mixla na omacku,pridala 1cl kyslej(rastlinnej) smotany a […]

img_6747

Lenivé rohlíky

Toto je návod aj pre vás, čo vôbec nepečiete a nemáte na nič doma čas. Kúpite si lístkové cesto už  hotové, nakrájame (ideálne aj s deťmi) na štvorce a naplníme. Ak neviete ako do detí dostať napríklad kyslú kapustu a bryndzu. Kapustu si premyjeme a nadrobno nakrájame, bryndzu môžeme „pocukrovať“ červenou paprikou. Ydobíme seuamom, či […]

cviklove-rezance

Cviklové domáce rezance

Polievka – uvarila som hrášok spolu s mrkvou. Z uvarenej zeleniny som si odobrala trošku bokom . Ostatnú zeleninu som rozmixovala . Zeleninu ktorú som si odložila bokom som pridala naspät do hrnca. Rezance – nastrúhala som cviku ktorú som potom naparila. Dala do misky pridala hladnú špaldovú múku, vodu a zamiešala . Urobila cesto […]

placky-s-bananom

Lievance

  Na lievance som pouzila: 60g kozieho tvarohu dve male vajicka pol lyzicky vinneho kamena skoricu asi 40g pohankovej muky a kusok mandlove mliecka Vsetko som zmiesala v jednej miske a pomaly opekala na ghee masle. Navrch som dala mandlove maslo s kusockom bananu, ale môžete aj bez ovocia so škoricou. Autor(ka): Lenka

holub

Holub na rozmaríne

    Holúbka som dala na paru, na neho som poukladala pórik a rozmarín . K tomu ako prílohu zeleninové pyré ( batat, kaleráb,cukina ) zeleninu som pretlačila a pridala som k nej trošku kozieho masla na zjemnenie. Autor(ka): Ľuba Gabrišková

tekvica-rizoto-a-omacka2

Jesenný komplet obed

  Tekvicová ,,polievka-omáčka,, – uvariť hokaido, kúsok jablka, malý zemiak. Rozmixovala som to na hustejšiu hmotu a do hotového som pridala len domáce varené vajíčko. Nepridávala som ani soľ ani korenie. Rizoto – do parného hrnca som dala natural a basmati ryžu ( pol na pol ) natural som dala o niečo skôr .Na ryžu […]

rajciny-zapekane

Plnené paradajky

  Paradajky rozkrojíme na polovicu, vydlabeme z nich vnútro a rozmixujeme ho spolu s cesnakom, trochou himalajskej soli, trochu olivového oleja, petržlenovou vňaťou a potom pridáme strúhanku (je aj hraška strúhanka bez lepku), ktorá nám to pekne zahusti. Ingrediencie som pridávala od oka. Plnkou plníme paradajky a pečieme v rúre. Asi 10 minút pred upečením […]