salat-vianoce

Detský zemiakový šalátik

(foto je ilustračné)   Ingrediencie: zemiaky kvalitné vajíčka kvasené uhorky (kvasáky) mrkva zeler jablko biely jogurt, ak nechcete, zálievku urobíte z kapustovej vody, alebo teplej vody a jablčného octu kvapka jablkového octu, alebo vody z kvasenej kapusty petržlenová vňať pažítka, alebo pórik   Uvaríme zemiaky ako na zemiakový klasický šalát, keď trochu vychladnú nakrájame na […]

img_6783

Čo do ruky cez Vianoce?

Pár minútová práca:) Potrebujeme: lístkové, alebo štrúdľové cesto, ideálne domáce a tenké, bryndza, koreniny Plnka: bryndza, čím menej pasterizovaná, kmín, červená sladká slovenská paprika, lyžička ovčieho, či kozieho jogurtu, alebo rastlinnej smotany, alebo dobrého kravského jogurtu, nech je to vláčne Všetko vymixujeme spolu, ak chcete pridajte aj kúsok póriku:) a kvapka oliváču. Cesto nastriháme na […]

img_6778

Detská kapustnica

Moje menu bude pre deti od 1 roku. Z vlastnej skúsenosti si myslím, že menšie deti vám ani pri tom stole neobsedia a kvoli vzrušeniu z atmosféry budete radi, ak niečo spapajú.  Ak chcete vianočnú polievku pre menšie deti, odporúčam náš recept na polievku z červenej šošovice  a mrkvy je fajn od 10 mesiaca. Budete […]

batatove-noky

Batátové ňoky

  Ingrediencie (2 porcie): 1 batát špaldová múka soľ vajíčko bryndza čerstvý špenát Batát uvaríme, roztlačíme a vychladnutý zamiesime s múkou (podľa potreby), soľou a vajíčkom. Vypracujeme mäkšie cesto, spravíme valček, ktorý nakrájame a tvarujeme ňoky. Uvaríme ich v slanej vode a ešte horúce posypeme čerstvou bryndzou a špenátom ktorý sme sparili a rozmixovali. DOBRÚ […]

tekvicove-rizoto

Tekvicovo-mrkvové rizoto

  Na masle ghee osmazime por, pridame nakrajanu maslovu tekvicu, postruhanu mrkvu. Troska vsetko spolu premiesame asi 1minutku a pridame vodu (kludne aj vyvar). Pridame troska soli a rasce. Ked zmakne zelenina, popucim trocha vidlickou a pridam ryzu a nasa specialita je, ze pridam malu hrzt cervenej sosovice. Necham vsetko spolu varit a ked je […]

img_6808

Makové muffiny

  Tieto muffinky som robila pre 3 ročného vo verzii mak a jablko, alebo mak – kokos. Ano dala som výnimočne kokos i keď exotika, mala som doma dobré chipsy a robila z nich mlieka a čo mi ostalo šlo do muffinu.   Ja som robila hmotu na 8 košíčkov: hrnčekové miery: 1/4 cukru- áno […]

kuskus-a

Kuskus s pórom a cícerom

    Na lyzici ghee jemne osmahneme asi pol poru (cca 200 g), pridame 30g paradajkoveho pretlaku,lyzicu lahodkoveho drozdia,petrzlenovu vnat a 100g uvareneho ciceru – podlejeme vodou a dusime 10 min. Kuskus (cca 80g) ochutime troskou soli a oleja a zalejeme 150 ml vriacej vody a nechame pod pokrievkou odstat 10 min. Do zmesi s […]

torta

Narodeninová torta

Korpus: 150g gaštanovej múky, 3 vajíčka, 1dcl vody, 1dcl kokosového oleja, polovica bezfosfátového prášku do pečiva z DM (cca.8g) Žĺtky vymiešame dopenista, pridáme olej a vodu a dobre premiešame. Prisypeme preosiatu múku s PDP. Nakoniec zľahka vmiešame sneh. Ja som cesto vyliala do dvoch foriem o priemere 18cm a 10cm. Pečieme na 180°C asi 20-25minút. […]

medovniky

Medovníky

  Mňam pernicky : Ingrediencie: 0,45kg muky ( ja som zamiešala 250g spaldovej hladkej a po 100g raznej a 100g mixnutych ovsenych vlociek) 100g kokos cukru 2lyzicky medu 1cl sódy jedlej 2cl škorice cejlonskej 2vajicka 120g masla Kôra z pol biocitrona Postup: Navazime muky, pridáme sódu, škoricu a kôru. V hrnci rozpotime cukor, maslo a […]