kel

Kelová ryža

  Toto papanie som varila zvlášť. Môžete urobiť, keď vám ostane nejaká obilnina ako ryža, či pšeno,alebo jačmenné krúpy a pod, ale kľudne ja ku cestovinám. Ružičkový kel pokrájate na menšie kúsky podľa veku dieťaťa, a pridáte k orestovanému póriku s kôprom. Keď zmäkne, pridáte trošku masla a kôpor a zmiešate s ryžou, na farbu […]

batatova

Fenomenálna batátová

V hrnci rozohrejeme maslo, osmahneme šalotku, kmín, nastrúhame batát nahrubo pridáme petržlenovú vňať, štipku soli a podlejeme vodou, alebo vývarom. Varíme, kým sa batát nedá ľahko prepoliť.  

PF__2405

Aké bolo vaše leto?

    Počas leta sme okrem množstva konzultácii úspešne realizovali prvý tábor Mama a ja v počte 30 mamičiek a 35 detičiek., či verejnú prednášku na Magio pláži pre DM, ktorá sa stretla s veľkým záujmom.

B37A4303

Ako variť

Sezónna a lokálna strava je pre mňa top. Je to podľa mňa najlogickejší návrat ku našej podstate, čiže jedla našich babiek a prababiek. Ani vtedy sa stoly celoročne neplnili rajčinami, či hroznom. To, čo práve rastie okolo nás (áno na dovolenke v Thajsku nebudeme papať jablko, ale mango) nám dodá tú najlogickejšiu silu pre telo […]

DSC02006

Mgr. Alexandra Popovičová

Som 40 ročná mama 4 ročného chlapca. Keď som v jeho šiestich mesiacoch začínala riešiť prvé príkrmy, vyvalilo sa na mňa more informácii a názorov. Môj pediater ma vtedy na poradniach prekvapoval svojim postojom ku strave, ktorý bol veľmi prírodný a pre mňa i logický. Začala som vnímať súvislosti okolo jedla a zdravia len svojou […]

WP_20170618_12_43_04_Pro (2)

Bryndzové palacinky

Totálne fast food.. ešte stále dobrá post -májová bryndza.. ak máte gule na nepasterizovanú – super!   Plnka: bryndza, celý kmín, jarná cibuľka, červená sušená paprika, žerucha, či pažítka… a lyžica bieleho jogurtu   Palacinka: klasika špaldová hladká múka, mlieko, vajce, olivový  olej, štipka soli…   Potešenie z variácii…

WP_20170613_19_16_55_Pro

Rýchla pizza

Na arabský chlieb, ktorý kúpite, alebo inú placku, či tortillu, čo urobíte doma: rozmixujeme rajčiny,bazalku a štipku cesnaku+ olivový olej- tým potrieme „cesto“ na vrch podľa veku: krúžky cukiny, mozarellu, rajčiny, parmezán, hlavne kopu zeleninky:) dáme do rúry na zapečenie zhora na pol minúty  a je to:)   ps. pre tatinov pridajte jamon, alebo prosciutto:) […]

WP_20170617_19_37_12_Pro (2)

Šošovicové rizotko

Červenú šošovicu namočíme a prepláchneme vopred, ako aj bielu ryžu basmati. Šosovicu dáme variť, po 7-10 minútach pridáme ryžu, ak je treba podlejeme ešte vodou alebo vývarom, varíme do mäkka, alebo al dente. Do hotovej nastrúhame na poslednú minútu vopred uvarenú cviklu. Do hotového jedla nastriháme bylinky, alebo pažítku. Na vrch pokvapkáme olivovým, či tekvicovým […]

WP_20170612_18_58_10_Pro (2)

Jarná hrášková

  Na ghee masle osmahneme pórik a rascu, pridáme čerstvý hrášok, nastrúhaný kaleráb na pásiky, podlejeme vývarom, alebo len vodou a varíme max 20 minút. Takúto jarnú zeleninku netreba rozvárať ani dlho variť. Môžeme pridať domácu vegetu, alebo inú bez soli. Kto má rád aj rezančeky, či halušky:) Od 10m, ale tu bude treba asi […]

WP_20170512_10_21_21_Pro

Z čoho variť kaše?

Pýtate sa prečo kaše variť, nie kupovať, prečo instantné len na cesty aj keď majú označenie bio? Obrázok vám ukazuje ako prichádza pôvodné zrnko ryže o živiny.