gulky

Pečené zemiakové guľky

  Olovrant alebo niečo do ručičky 😉 Pečene zemiakové guľky so špenátom a tzatziky ( uvarené zemiaky popučit pridat nasekaný špenát, medvedi cesnak, pažítku a kúsok nastruhaneho zeleru .Všetko spolu zmiešat a urobit guľky. Pečieme na 180` cca.40 minút. Guľky budu z vnútra také mäkkučke a z vonka chrumkavé . Tzatziky ( nastruhana uhorka, cesnak, […]

tekv

Tekvicový prívarok trochu inak

Potrebujeme: Hokaidó tekvica Biela tekvica Cuketa Batát Pór Rastlinná smotana (ovsená) Mletá rasca, štipka morskej soli, hraška Vajce Pórik osmahneme na oleji, pridáme nahruho nastrúhané tekvice a cuketu zalejeme smotanou, ak treba dolejeme vodou. Batát nakrájame na kocky a pridáme dusiť k ostatnej zelenine. Ďalej pridáme štipku mletej rasce, soli a KL hrašky. Dusíme cca […]

pyre s vajkom

Jarné pyré

Kusok feniklu, cukety a batatu dame varit do vody, k polomakkemu pridame baby spenat a dovarime. Zmixujeme ponornym mixerom a pridame vidlickou rozpuceny zltok. ( pozn admin:Po treťom mesiaci príkrmov) Autor(ka): Adrika

veska1

Špaldoto (špaldové kernotto)

  Na 4 (dospelácke) porcie: 250g špaldových krúpov (kernotto) 1/2 malej oranžovej tekvice (muškátová, maslová, hokaido), alebo v krájanom stave v objeme 1 hrnčeka (250ml) 200-250g uvareného cíceru 1 väčšia cibuľa cca 750ml domáceho vývaru / vody cca 150-200ml ovsenej smotany (príp. špaldovej, či mandľovej) kurkuma, čierne korenie, senovka, rasca, saturejka čerstvá (al.aj sušená) vňať […]

topi

Zapekaný topinambur

  Zapekany topinambur: kedze ziaden recept ma nejak neoslovil skusila som nasledovne a myslim ze to dobre vypalilo :): Topinambur (cca 300g) ocistit a nakrajat na kolieska – dusit pod pokrievkou na lyzice ghee cca 10 min (sem tam premiesat). Batat (cca 200g – taky vacsi 1 kus) nakrajat na kolieska a varit vo vode […]

cicerova polievka lepsie

Cícerová polievka

  1 hrnček cíceru (večer namočiť do vody na noc) 1 stredná cibuľa 1 väčšia mrkva 1 petržlen kúsok zeleru ghee maslo petržlenová vňať Postup Namočený cícer uvariť vo vode s trochou soli cca 45 – 50 minút. Krásne zmäkne. Zeleninu očistíme a nakrájame na kolieska, resp. na trojuholníky. Na ghee masle opražíme cibuľku do […]

cviklove placky2

Cviklové placky

1 väčšia cvikla 1/2 hrnčeka ovsených vločiek 1 cesnak 1 vajce 1 PL ghee masla kúsok zeleru alebo petržlenu majoránka, morská soľ, mletá rasca Cviklu si uvaríme samostatne do zmäknutia. Cca 45min. Všetky suroviny spolu zmixujeme na kašu. Polievkovou lyžicou tvarujeme na plech vyložený papierom na pečenie placky. (Cca 9- 10 ks) Pečieme na 200°C […]

soso lievance

Lievance z červenej šošovice

    Cesto na lievance: Uvarime cervenu sosovicu do makka, zmixujeme s vajickom, spaldovou hladkou, bezfosfat praskom do peciva a pridame vodu, aby bolo cesto ‘akurat’. Opekame pomaly na ghee.. Dip: Mrkvu, petrzlen osmahneme s kurkumou a kminom na ghee, uvarime a zmixujeme. (Pre starsie deti trosku soli:) Tip: da sa urobit aj s cicerom […]

masovy kolac

Mäsový koláč

Najprv si dáme uvariť zemiaky .Ak sú zemiaky uvarené urobíme klasické pyré s trochou masla a mlieka ( použila som maslo 82%, ovčie mlieko ) Na ghee opražíme šalotku ( cibuľku ) do zlata k tomu pridáme mleté mäso ( akékoľvek používate- ideálne nie bravčové pozn. admina ) orestujeme cca.6-8 minút. Občas treba premiešať .K […]