sos-pomazanka

Jesenná šošovicová nátierka

Prepláchnutá červená šošovica Väčšia mrkva Vajce uvarené na tvrdo(použila som prepeličie 3ks) Cibuľa Cesnak Soľ Trošku pretlaku (ideálne domáci, resp domáci kečup) Petržlenová vňať Kokosový olej bez arómy (môžete použiť maslo, ja mám alergika) Zopár kešu (voliteľné) Uvarím  na kúsky pokrájanú mrkvu a šošovicu. Stačí 10 min. Na malom množstve kokosového oleja podusím cibuľu a […]

mrkva-cvikla-pyre

Ľahký obedík

Na olivovom oleji som si oprazila porik pridala kusok cesnaku v supke. Ten treba vybrat 🙂 na oprazeny porik som dala nabrobno nastruhanu zeleninu ( mrkva ,cvikla ,zeler a kusok batatu ) par minut osmahla a podliala vodou.Neskor som do zeleniny dala trochu rasce.Ked bola zelenina makucka tak som ju mixla pridala par kvapiek tekvicoveho […]

img_6754

Kaša nie je veda

Super, ak robíte kaše z celých zŕn, ako celej rozvarenej ryže, či napríklad pšena… jednoducho dobre prepláchnite obilninu a zalejte vodou, v pomere asi 1.5 viac vody ako kaše a rozvaríte do mäkka, môžete pridať škoricu (ak už je súčasťou vášho jedálnička), rastlinné mliečko, a po dovarení aj kvapku kvalitného oleja (konopný, tekvicový, alebo DM […]

img_6736

Chrúmeme na cestách

  Jedna z ideálnych maškŕt v zime je sušené ovocie. Toto sme odskúšali a balík padol na počkanie:) Odporúčam ako doplnkové chrúmanie na cesty aj ovocie sušené mrazom, napríklad od firmy Brix. Ešte stihnete aj vlastné, ak máte sušičku šup na hrušky, či jablká:) V každom prípade, ak máte svoje a čerstvé- to má vždy […]

img_6726

Rýchla brokolicová

Na ghee masle osmahneme pórik a rascu asi minútku, kým to nezavonia, pridáme na menšie kúsky nakrájanú brokolicu, môžeme nastrúhať aj zeler a podlejeme vývarom, alebo teplou vodou z varnej kanvice. Varíme na malom ohni pod pokrievkou, kým brokolica nezmäkne, ale stále má ešte krásnu zelenú farbu. Po odstavení zlejeme trocha vody do hrnčeku, zmixujeme, […]

zajkov-perkelt

Zajkov perkelt

  Kúsok zajaca (môže byť aj s kosťou) 1 menšia cibuľa 1 batat Olivový olej alebo ghee maslo Červená paprika a drvená rasca Na olivovom oleji alebo masle a cibuľke podusený kúsok domáceho zajaca. Ochutiný rascou a červenou paprikou. Asi po 45-60 min. dusenia pridáme nakrájaný batat. Spolu sa dusí do zmäknutia zemiakov. Ak je […]

palacky-katka

Farebné palacinky

Najjednoduchší recept aký poznám, pracnejšie je však ozdobovanie 🙂 Do klasického palacinkového cesta pridáte akúkolvek rozmixovanú zeleninu, ja som použila špenát a cviklu. Plnku si zvolíte podla chuti na slano (napr. bryndza..), na sladko (rozvarené slivky s makom, tvarohové,..). Zdravé a lákavé papaníčko pre detičky 😉 Autor(ka): Katka

received_10208963869367268

Lusková s mrkvou

Potrebujeme: * mlade fazulove struky * 2-3 mrkvy * 1-2 zemiaky * cibulka * sladka cerv.paprika, stipka kurkumy, drvena rasca Na ghee som oprazila cibulku. Poprasila cervenou paprikou, kurkumou a rascou. Pridala som na drobne kusky nakrajane struky, mrkvu. Zaliala som vodou a pridala na kocky nakrajane zemiaky. Kedze som mala „chladnickove zbytky“, dala som […]

121122_sweet-potato-tarts-1

Rýchla večera z rúry

Batát, cuketu a hokkaido nakrájame na plátky. Ochutíme len mletou rascou a pokvapkáme troškou kvalitného oleja. Dáme zapiecť do rúry cca na 30 min. Kto chce môže trošku posypať strúhaným syrom (peccorino, či parmezán) a dobrý obed je hotový. 🙂 Autor(ka): Andrea

psenoto

Šošovicové pšenoto

  Aspoň hodinku namočenú hnedú šošovicu s pšenom prepláchnuť a uvariť s rascou, cesnakom a kurkumou. Na záver cvrknúť trošku tekvicového oleja a pridať nastrúhanú cviklu (varenú v šupke do mäkka). Autor(ka): Zuzka Szabová