batatova

Fenomenálna batátová

V hrnci rozohrejeme maslo, osmahneme šalotku, kmín, nastrúhame batát nahrubo pridáme petržlenovú vňať, štipku soli a podlejeme vodou, alebo vývarom. Varíme, kým sa batát nedá ľahko prepoliť.  

WP_20170331_19_12_12_Pro

Zeleninový večer

  Mrkvovo- zemiakové pyré (pre deti od 7 m aj ako hlavné jedlo): mrkva a zemiak uvaríme na pyré v pomere 90 mrkva 10 zemiak, alebo batát, na konci pred mixom a olivovým olejom pridáme zelenú vňať Zelninové placky: vajce, brokolica, mrkva, rasca, štipka soli, bylinky- všetko zmiešame , urobíme kôpky na papieri na pečenie […]

pyre s vajkom

Jarné pyré

Kusok feniklu, cukety a batatu dame varit do vody, k polomakkemu pridame baby spenat a dovarime. Zmixujeme ponornym mixerom a pridame vidlickou rozpuceny zltok. ( pozn admin:Po treťom mesiaci príkrmov) Autor(ka): Adrika

topi

Zapekaný topinambur

  Zapekany topinambur: kedze ziaden recept ma nejak neoslovil skusila som nasledovne a myslim ze to dobre vypalilo :): Topinambur (cca 300g) ocistit a nakrajat na kolieska – dusit pod pokrievkou na lyzice ghee cca 10 min (sem tam premiesat). Batat (cca 200g – taky vacsi 1 kus) nakrajat na kolieska a varit vo vode […]

IMG_6845

Detské curry

Toto super jednoduché jedlo robím v zime, keď nič doma nemám. červená šošovica ghee maslo cibuľka zemiaky, alebo batáty koreniny: badýan, škorica, rasca, alebo aníz, kurkuma prášok, sol, čierne mleté korenie vňať Na panvici zahrejem ghee maslo, pridám badyán- hviezdičku, škoricu-paličku, rascu, alebo aníz, na malom plameni nechám trošku koreniny nahriať,  pridám šalotku (cibuľu, alebo […]

batatove-noky

Batátové ňoky

  Ingrediencie (2 porcie): 1 batát špaldová múka soľ vajíčko bryndza čerstvý špenát Batát uvaríme, roztlačíme a vychladnutý zamiesime s múkou (podľa potreby), soľou a vajíčkom. Vypracujeme mäkšie cesto, spravíme valček, ktorý nakrájame a tvarujeme ňoky. Uvaríme ich v slanej vode a ešte horúce posypeme čerstvou bryndzou a špenátom ktorý sme sparili a rozmixovali. DOBRÚ […]

batatovo-cviklovy-krem

Gaštanová polievočka!

  Na obľúbenom tuku (tu tentokrát olivový olej) krátko osmahneme šalotku, pridáme pol kávovej lyžičky kurkumy, potom pridáme nahrubo nastrúhanú cviklu, chvíľku podusíme, podlejeme vývarom alebo vodou (množstvo také, aby bola cvikla aspoň 3-4 cm pod hladinou). Varíme cca 10 minút. Následne pridáme nahrubo nastrúhany surový oranžový batat (množstvo rovnaké ako cvikla), povaríme ďalších 5-7 […]

halusky

Batátové halušky

Surovy batat (nastruhany) som zmixovala s vajickom a spaldovou hladkou mukou. Nevazila som to,takze toto bol dost od oka recept. Cesto musi byt huste. Pridala stipku soli a vody a spravila halusky. Pridala slusnu davku kyslej nasekanej kapustu (tu som nijak tepelne neupravila) posypala este bryndzou a bylinkami. Jedlo bolo fuc asi za 5 minut:D […]

zajkov-perkelt

Zajkov perkelt

  Kúsok zajaca (môže byť aj s kosťou) 1 menšia cibuľa 1 batat Olivový olej alebo ghee maslo Červená paprika a drvená rasca Na olivovom oleji alebo masle a cibuľke podusený kúsok domáceho zajaca. Ochutiný rascou a červenou paprikou. Asi po 45-60 min. dusenia pridáme nakrájaný batat. Spolu sa dusí do zmäknutia zemiakov. Ak je […]