IMG_6872

Palacinka s bryndzou

palacinka: špaldová múka- hladká, alebo aká vám vyhovuje vajko mlieko štipka soli olivový olej   plnka: bryndza, kmín, červená paprika, lyžička jogurtu- z toho urobím pomazánku a už len teplú palacinku natriem:)    

img_6783

Čo do ruky cez Vianoce?

Pár minútová práca:) Potrebujeme: lístkové, alebo štrúdľové cesto, ideálne domáce a tenké, bryndza, koreniny Plnka: bryndza, čím menej pasterizovaná, kmín, červená sladká slovenská paprika, lyžička ovčieho, či kozieho jogurtu, alebo rastlinnej smotany, alebo dobrého kravského jogurtu, nech je to vláčne Všetko vymixujeme spolu, ak chcete pridajte aj kúsok póriku:) a kvapka oliváču. Cesto nastriháme na […]

batatove-noky

Batátové ňoky

  Ingrediencie (2 porcie): 1 batát špaldová múka soľ vajíčko bryndza čerstvý špenát Batát uvaríme, roztlačíme a vychladnutý zamiesime s múkou (podľa potreby), soľou a vajíčkom. Vypracujeme mäkšie cesto, spravíme valček, ktorý nakrájame a tvarujeme ňoky. Uvaríme ich v slanej vode a ešte horúce posypeme čerstvou bryndzou a špenátom ktorý sme sparili a rozmixovali. DOBRÚ […]

img_6747

Lenivé rohlíky

Toto je návod aj pre vás, čo vôbec nepečiete a nemáte na nič doma čas. Kúpite si lístkové cesto už  hotové, nakrájame (ideálne aj s deťmi) na štvorce a naplníme. Ak neviete ako do detí dostať napríklad kyslú kapustu a bryndzu. Kapustu si premyjeme a nadrobno nakrájame, bryndzu môžeme „pocukrovať“ červenou paprikou. Ydobíme seuamom, či […]

Ovčí syr

Ovčí syr

Pre mňa je jednou z najkvalitnejších mliečnych potravín (spolu s bryndzou). Ja kupujem domáci, ak sa podarí nepasterizovaný, tam je viac živých kultúr. Zaradila som do jedálnička okolo 2.5 roku, na jar a sťahujem z jedálnička, keď má dieťa sople, vtedy ostávame len na zeleninovej strave- neprihrievanej. Mlieko, chleba, mäso, ovocie.. nám zakyslujú telo a […]