mrkva-cvikla-pyre

Ľahký obedík

Na olivovom oleji som si oprazila porik pridala kusok cesnaku v supke. Ten treba vybrat 🙂 na oprazeny porik som dala nabrobno nastruhanu zeleninu ( mrkva ,cvikla ,zeler a kusok batatu ) par minut osmahla a podliala vodou.Neskor som do zeleniny dala trochu rasce.Ked bola zelenina makucka tak som ju mixla pridala par kvapiek tekvicoveho […]

cviklove-rezance

Cviklové domáce rezance

Polievka – uvarila som hrášok spolu s mrkvou. Z uvarenej zeleniny som si odobrala trošku bokom . Ostatnú zeleninu som rozmixovala . Zeleninu ktorú som si odložila bokom som pridala naspät do hrnca. Rezance – nastrúhala som cviku ktorú som potom naparila. Dala do misky pridala hladnú špaldovú múku, vodu a zamiešala . Urobila cesto […]

cviklove-palacky

Cviklocinky

  4 malé cvikly ( 2 väčšie) 300 ml mlieka (akékolvek používate) 50-100 ml vody 2 vajcia 100 g špaldovej muky celozrnnej ( pri menších detičkami hladkej) 2 PL kokosový olej Cvikly uvaríme v šupke a následne mixneme očistené a nakrájané s mliekom do hladka. Zmiešame s ostatnými ingredienciami na jemné palacinkové cesto a už […]

img_6729

Bleskový slaný koláč

Čo treba: Lístkové cesto- kúpite ako ja, ak nie ste macherky a neurobíte uvarená hlava cvikle- ideálne v šupke asi tak hodinu, kým neprejde ľahko vidlička kozí čerství syr, alebo ovčí bylinky Postup: Na cesto nastrúhame cviklu, nalámeme syr, posypeme bylinkami- oregáno, bazalka- ak je čerstvá, tak až na konci, keď je hotovo, a pokvapkáme […]

cervena-polievka

Červená polievka

  Na troške tuku (tu ghí) osmahnúť 1 stredne veľkú červenú (fialovú) cibuľu nakrájanú najemno, pridať na hrubom strúhadle nastrúhanú surovú, stredne veľkú cviklu, chvíľu nechať dusiť, podliať vodou alebo vývarom, chvíľku variť, pridať surové, ošúpané, nakrájané fialové batáty (2 stredne veľké). Pridať mletú rascu a majoránku/saturejku. Variť do zmäknutia batátov. Po dovarení párkrát pulzne […]

IMG_6688

Iná plnená paprika bez mäsa

Moja prvá a musím povedať, že výborná! V sezóne paprík a rajčín parádne jedlo. Plnka: bielu guľatú ryžu som uvarila s bobkovým listom a troškou kurkumy a štipkou himalájskej soli. Podliala som aj zeleninovým vývarom ako rizoto, ale netreba. Ku koncu varenia som vmiešala nastrúhanú vopred uvarenú cviklu a počkala kým sa hmota pekne spojí […]

psenoto

Šošovicové pšenoto

  Aspoň hodinku namočenú hnedú šošovicu s pšenom prepláchnuť a uvariť s rascou, cesnakom a kurkumou. Na záver cvrknúť trošku tekvicového oleja a pridať nastrúhanú cviklu (varenú v šupke do mäkka). Autor(ka): Zuzka Szabová

cviklova

Cviklová polievka.

Mlada cibulka, strucik cesnaku, jedna cvikla vacsia posmazit na olivovom oleji, zaliat vodou, 3PL ovsene vlocky, stipka himalaj.soli, povarit. Rozmixovat, do hotoveho, uz na tanieri, pridat pomlete slnecnicove a tekvicove semiacka. Autor(ka): Alena

IMG_6630

Cvikla je poklad.

uvarená mladá cvikla Ja používam pre malého len vopred uvarenú cviklu. varím umytú  a v šupe, pokiaľ nejde koža sama dole. Strúham do ryže, pšena, šalátov, kuskusu… Cvikla má vysoký podiel železa. Ak dieťa trpí chudokrvnosťou, cvikla je na ňu ideálny liek. Mali by si však dávať pozor, aby to s ňou príliš nepreháňali, pretože […]

Cviklové rizoto

Cviklové rizoto

Ingrediencie: vopred uvarená cvikla guľatá ryža Naše Bio z Billa vývar syr parmezán, alebo peccorino Uvaríme si ryžu v malom množstve vody, podlievame vývarom, aby neostala suchá a keď je už požadovane mäkka pridáme nastrúhanú cviklu. Odstavíme nastrúhame syr a pokvapkáme kvalitným olivovým olejom.