IMG_6878

Zimná polievka

Ingrediencie: kvasená kapusta bez konzervantov pórik koreňová zelenina podľa výberu a chuti rasca, bobkový list sušená červená paprika   Polievočka na zimu, vhodná od roku. Na Ghee masle, alebo oliváči orestujeme pórik, alebo cubuľku a rascu, pridáme premytú kvasenú kapustu (na jemno pokrájanú) a nastrúhanú koreňovú zeleninu, bobkáč, sušenú červenú papriku, a štupku cukru. Podlejeme […]

kapustnik

Kapustník (osúch s kyslou kapustou)

10g kvasníc 100ml mlieka 225ml vody štipka cukru 200g polohrubá biela špaldová múka 50g hladká (príp. polohrubá) celozrnná špaldová múka 75g pšenová múka 1 vajce (alebo 3 prepeličie) 1 čaj.lyžička soli 1/2 čaj.lyžičky mletej rasce 250g kyslej kapusty (premytej a vymačkanej z vody) 1 pol.lyžica ghí masla 2-3 stopky stopkového zeleru 4 pol.lyžice (ovčieho) jogurtu […]

img_6761

Lenivé rožky 2

  Tentokrát tenké lístkové cesto a dve plnky: slaná: premytá kyslá kapusta a nastrúhaná mrkva, kvapka olivového oleja a zamotáme natesno, potrieme vajcom a pečieme.. cca na 180c do zlatava sladká: nastrúhané jablko ( vyžmýkané od vody), zomletý mak, škorica, zamotáme natesno, potrieme vajcom a pečieme môžete urobiť aj taštičky, či klasické štrúdľové tvary, netreba […]

kapustnica

Milovaná kapustnica

200 g kyslej kapusty 1/2 kalerábu 1 mrkva 1 petržlen 1 cibuľa kúsok zeleru 1 pór 1,5 l zeleninového vývaru 5 lyžíc sézamového oleja štipka soli štipka rasce štipka červenej papriky 2 lyžice sójovej omáčky (pre malé deti netreba) údený syr tempeh Pór pozdĺž rozkrojíme a premyjeme pod tečúcou vodou. Bielu časť nakrájame na jemné […]

img_6747

Lenivé rohlíky

Toto je návod aj pre vás, čo vôbec nepečiete a nemáte na nič doma čas. Kúpite si lístkové cesto už  hotové, nakrájame (ideálne aj s deťmi) na štvorce a naplníme. Ak neviete ako do detí dostať napríklad kyslú kapustu a bryndzu. Kapustu si premyjeme a nadrobno nakrájame, bryndzu môžeme „pocukrovať“ červenou paprikou. Ydobíme seuamom, či […]

kapustove-placky

Jesenné super placky!

      Kyslu kapustu ( cca 300 g) dobre premyt, pokrajat na mensie kusky, pridat jemne nastruhanu mrkvu( 1 vacsiu alebo 2 mensie), kusok nadrobno nakrajaneho poru, strucik cesnaku, 1 vajce, 3 -4 pol.lyzice pomletych vlociek(podla potreby) , rascu. Vsetko spolu zmiesat, placky piect na papieri, ktory sme pokvapkalu oliv.olejom, piect cca 45 minut […]