masovy kolac

Mäsový koláč

Najprv si dáme uvariť zemiaky .Ak sú zemiaky uvarené urobíme klasické pyré s trochou masla a mlieka ( použila som maslo 82%, ovčie mlieko ) Na ghee opražíme šalotku ( cibuľku ) do zlata k tomu pridáme mleté mäso ( akékoľvek používate- ideálne nie bravčové pozn. admina ) orestujeme cca.6-8 minút. Občas treba premiešať .K […]

kapustnica

Milovaná kapustnica

200 g kyslej kapusty 1/2 kalerábu 1 mrkva 1 petržlen 1 cibuľa kúsok zeleru 1 pór 1,5 l zeleninového vývaru 5 lyžíc sézamového oleja štipka soli štipka rasce štipka červenej papriky 2 lyžice sójovej omáčky (pre malé deti netreba) údený syr tempeh Pór pozdĺž rozkrojíme a premyjeme pod tečúcou vodou. Bielu časť nakrájame na jemné […]

img_6755

Mäsové guľôčky

Výborný víkendový obed, keď máte trošku čas poriadne navariť. Z kvalitného mletého mäska (pridáme vajko, červenú papriku, štipku himalájskej soli, bylinky, alebo drtenú rascu a ovsené vločky na zahustenie zmesi) urobíme malé guľôčky a jemne lyžicou po jednej povkladáme do vriacej vody, varíme cca 20 minút. Zároveň v druhom hrnci opražíme na oliváči polovicu cibule, […]

zajkov-perkelt

Zajkov perkelt

  Kúsok zajaca (môže byť aj s kosťou) 1 menšia cibuľa 1 batat Olivový olej alebo ghee maslo Červená paprika a drvená rasca Na olivovom oleji alebo masle a cibuľke podusený kúsok domáceho zajaca. Ochutiný rascou a červenou paprikou. Asi po 45-60 min. dusenia pridáme nakrájaný batat. Spolu sa dusí do zmäknutia zemiakov. Ak je […]

placky-s-maskom

Mäskové placky

Nastruhame si 2mrkvy, jeden väčší petržlen a 2bataty. Pridáme mletu, rascu , štipku soli , červenú papriku a premiešame. Pridáme jedno vajko a cca 2-3 polievkove lyzice ovsenych vlociek. Medzitým si v hrnci uvaríme mladé teľacie masko nakrájané na kocky ( ja som dala 100g ) , povadíme tak 20min a mixneme. Myslim si ze […]