img_6773

Rybacie špagety

  Opäť žiadna veda. Keď varím rybku, robím vývar s koreňovou zeleninou a šupnem si tam aj kúsok rybky toto je pstruh africký, chovaný u nás. Mám z toho polievku, potom šupnem do ryže a tu do špaldových DM špagiet s oliváčom a surovou nastrúhanou mkvou.

mrkvova-s-feniklom

Mrkvovo-feniklová

Polievka : porik,mrkvu,stonkovy zeler a fenikel nakrajame na kusky.Do hrnca dame oliv.olej na ktorom orestujeme por,pridame zeleninu a tiez orestujeme.Zalejeme vodou ,pridame este biele korenie,aniz ( kto chce moze aj him.sol )Povarime ,pokial zelenina nezmakne.Potom este pridame susenu alebo cerstvu matu ( ja som dala cerstvu bazalku) rozmixujeme .Kto ma rad sytejsiu polievku moze pridat […]

husta-jesenna-polievka2

Jesenná polievka

Ak mate uz uvarenu cviklu a muza, ktory rad kraja zeleninu, tak je tato polievocka sup-sup 😉 Potrebujeme: – cibulu – vopred uvarenu strednu cviklu – zeleninu: mrkva, petrzlen, zeler, kalerab – paradajkove pyre – drvena rasca, sladka cerv. paprika, kurkuma, bobkovy list Pripravime si zeleninu: kalerab, zeler na kocky, mrkva, petrzlen na kolieska. Na […]

img_6761

Lenivé rožky 2

  Tentokrát tenké lístkové cesto a dve plnky: slaná: premytá kyslá kapusta a nastrúhaná mrkva, kvapka olivového oleja a zamotáme natesno, potrieme vajcom a pečieme.. cca na 180c do zlatava sladká: nastrúhané jablko ( vyžmýkané od vody), zomletý mak, škorica, zamotáme natesno, potrieme vajcom a pečieme môžete urobiť aj taštičky, či klasické štrúdľové tvary, netreba […]

kapustnica

Milovaná kapustnica

200 g kyslej kapusty 1/2 kalerábu 1 mrkva 1 petržlen 1 cibuľa kúsok zeleru 1 pór 1,5 l zeleninového vývaru 5 lyžíc sézamového oleja štipka soli štipka rasce štipka červenej papriky 2 lyžice sójovej omáčky (pre malé deti netreba) údený syr tempeh Pór pozdĺž rozkrojíme a premyjeme pod tečúcou vodou. Bielu časť nakrájame na jemné […]

repa-natierka

Oh tie nátierky!

Som nátierkový typ! Milujem ich a ochutnám vždy a všade! Moje dieťa na to ale zvysoka kašle, tak som ich prestala doma robiť a jeho chleba mažem len maslom, alebo kvapkám dobrým olejom (konopný, alebo oliváč- ten ale naozaj musí byť top, choďte na web a investujte). V sezóne ešte strúham na chleba s olejom […]

mrkva-cvikla-pyre

Ľahký obedík

Na olivovom oleji som si oprazila porik pridala kusok cesnaku v supke. Ten treba vybrat 🙂 na oprazeny porik som dala nabrobno nastruhanu zeleninu ( mrkva ,cvikla ,zeler a kusok batatu ) par minut osmahla a podliala vodou.Neskor som do zeleniny dala trochu rasce.Ked bola zelenina makucka tak som ju mixla pridala par kvapiek tekvicoveho […]

img_6733

Ako na to pšeno?

Pšeno ( napr v DM kúpite pod Hirse), dobre prepláchneme aj dva -trikrát  a dáme variť s cca 1.5 násobným množstvom vody. Pridáme bobkový list do vody, alebo strúčik cesnaku a pre deti po roku aj štipku kvalitnej soli a sušenej kurkumy (zafarbí pšeno krásne do zlata a je veľmi zdravá). Varíme cca 10 minút, […]

kapustove-placky

Jesenné super placky!

      Kyslu kapustu ( cca 300 g) dobre premyt, pokrajat na mensie kusky, pridat jemne nastruhanu mrkvu( 1 vacsiu alebo 2 mensie), kusok nadrobno nakrajaneho poru, strucik cesnaku, 1 vajce, 3 -4 pol.lyzice pomletych vlociek(podla potreby) , rascu. Vsetko spolu zmiesat, placky piect na papieri, ktory sme pokvapkalu oliv.olejom, piect cca 45 minut […]

cina

Tekvicová čína

  Na olivovom oleji osmahneme pór, pridám pol ČL rasce a domácej vegety (Davídkovo koření pozn. admin). Mrkvu a petržlen nastrúham škrabkou na rezance, pridám k póru chvíľu podusím. Potom pridám na kocky nakrájanú tekvicu. Zalejem vriacou vodou alebo vývarom. Ochutím 1 pl sójovej omáčky *(kukurmu, kari ) Neskôr k zmesi dám za hrsť fazuľových […]