kapustnik

Kapustník (osúch s kyslou kapustou)

10g kvasníc 100ml mlieka 225ml vody štipka cukru 200g polohrubá biela špaldová múka 50g hladká (príp. polohrubá) celozrnná špaldová múka 75g pšenová múka 1 vajce (alebo 3 prepeličie) 1 čaj.lyžička soli 1/2 čaj.lyžičky mletej rasce 250g kyslej kapusty (premytej a vymačkanej z vody) 1 pol.lyžica ghí masla 2-3 stopky stopkového zeleru 4 pol.lyžice (ovčieho) jogurtu […]

batatove-noky

Batátové ňoky

  Ingrediencie (2 porcie): 1 batát špaldová múka soľ vajíčko bryndza čerstvý špenát Batát uvaríme, roztlačíme a vychladnutý zamiesime s múkou (podľa potreby), soľou a vajíčkom. Vypracujeme mäkšie cesto, spravíme valček, ktorý nakrájame a tvarujeme ňoky. Uvaríme ich v slanej vode a ešte horúce posypeme čerstvou bryndzou a špenátom ktorý sme sparili a rozmixovali. DOBRÚ […]

medovniky

Medovníky

  Mňam pernicky : Ingrediencie: 0,45kg muky ( ja som zamiešala 250g spaldovej hladkej a po 100g raznej a 100g mixnutych ovsenych vlociek) 100g kokos cukru 2lyzicky medu 1cl sódy jedlej 2cl škorice cejlonskej 2vajicka 120g masla Kôra z pol biocitrona Postup: Navazime muky, pridáme sódu, škoricu a kôru. V hrnci rozpotime cukor, maslo a […]

makove-oci

Makové očká

85g mletého maku 200g špaldovej hladkej múky (robím rôzne pomery s celozrnnou, tentokrát 150g/50g) 130g maslo 2 vajcia štipka soli džem, sušené ovocie alebo orechy Všetko zmiešame dokopy okrem džemu a vypracujete cesto. Podľa ľubovôle môžete osladiť ( v pôvodnom recepte tam idú 4 PL medu, pre deti mi to príde dosť, ja som len […]