repa-natierka

Oh tie nátierky!

Som nátierkový typ! Milujem ich a ochutnám vždy a všade! Moje dieťa na to ale zvysoka kašle, tak som ich prestala doma robiť a jeho chleba mažem len maslom, alebo kvapkám dobrým olejom (konopný, alebo oliváč- ten ale naozaj musí byť top, choďte na web a investujte). V sezóne ešte strúham na chleba s olejom […]

IMG_6688

Iná plnená paprika bez mäsa

Moja prvá a musím povedať, že výborná! V sezóne paprík a rajčín parádne jedlo. Plnka: bielu guľatú ryžu som uvarila s bobkovým listom a troškou kurkumy a štipkou himalájskej soli. Podliala som aj zeleninovým vývarom ako rizoto, ale netreba. Ku koncu varenia som vmiešala nastrúhanú vopred uvarenú cviklu a počkala kým sa hmota pekne spojí […]

Lečo

Lečo

Na Ghee masle, alebo olivovom oleji ľahko osmažíme rascu, pridáme papriku na drobné kocky a cukinu na kocky, pridáme paradajku (ak má dieťa problém so šupou, tak obarte vodou pred použitím a stiahnite) a jemne osolíme. Podlejeme vývarom, alebo vodou a prikryjeme. Na malom ohni čakáme, až zelenina zmäkne. Pridáme uvarenú kukuricu  a po chvíli […]

Mäsko na šťave

Mäsko na šťave

Teľacie, alebo jahňacie (vyhnite sa bravčovému), alebo iné mladé mäsko (super je králik) nakrájame na drobné kocky. Rozpalíme trošku oleja v hrnci, pridáme pór, kmín a mäsko rýchlo orestujeme, pridáme nstrúhanú mrkvu, stonkový zeler na malé kocky a podlejeme vývarom, či vodou a dusíme na miernom ohni. Dochutiť môžete červenou sladkou paprikou pri restovaní, alebo […]