WP_20170613_19_16_55_Pro

Rýchla pizza

Na arabský chlieb, ktorý kúpite, alebo inú placku, či tortillu, čo urobíte doma: rozmixujeme rajčiny,bazalku a štipku cesnaku+ olivový olej- tým potrieme „cesto“ na vrch podľa veku: krúžky cukiny, mozarellu, rajčiny, parmezán, hlavne kopu zeleninky:) dáme do rúry na zapečenie zhora na pol minúty  a je to:)   ps. pre tatinov pridajte jamon, alebo prosciutto:) […]

cviklove-pusinky

Cviklovo-zemiakové pusinky

Uvaríme zemiaky s rascou, popučíme, pridáme trošku masla, zmiešame s rozmixovanou a uvarenou cviklou, pridáme štipku parmezánu (namiesto soli). Vzniknutú hmotu ukladáme v malých kôpkach na plech na papier na pečenie – do stredu pridáme na ozdobu trošku syra – s tým môžu pomáhať deti, hneď potom jedlo chutí lepšie 😉 Dať do rúry na […]

cviklove-halusky

Cviklové halušky

Klasické zemiakové halušky, do cesta som pridáme uvarenú rozmixovanú cviklu… Servírovať môžeme so štipkou lučiny a parmezánu… (Na foto ešte bez všetkého). Nevyzerajú veľmi vábne na foto, ale chutili jej extrémne… Odvtedy ich voláme „ružové haluštičky“. Autor(ka): Monika

img_6726

Rýchla brokolicová

Na ghee masle osmahneme pórik a rascu asi minútku, kým to nezavonia, pridáme na menšie kúsky nakrájanú brokolicu, môžeme nastrúhať aj zeler a podlejeme vývarom, alebo teplou vodou z varnej kanvice. Varíme na malom ohni pod pokrievkou, kým brokolica nezmäkne, ale stále má ešte krásnu zelenú farbu. Po odstavení zlejeme trocha vody do hrnčeku, zmixujeme, […]

cestoviny

Semolinove cestoviny s tekvicovou omáčkou

Cestoviny si uvaríme al dente. Tekvicu nakrájame na kocky , dáme naparit , ochutime rascou a muskatovym orieškom. Naparenu tekvicu som rozmixovala, priliala trochu vody a plátok masla , mixla este raz. Zmiešame s cestovinou , na ghee som si este minútku orestovala hrasok a pridala k cestovinam. Navrch trosku parmezánu 🙂 Autor(ka): Eva

img_7492

Cuketová polievka s bazalkou a parmezánom

1 a 1/2 lyžice ghí 1 lyžica nadrobno nasekaného cesnaku veľká hrsť bazalkových listov morská soľ 1 kg mladých cukiet (rozkrojených na štvrťky pozdĺžne a potom na 1 cm plátky) 750 ml zeleninového vývaru 60 ml ovsenej alebo mandľovej smotany 100 g najemno nastrúhaného parmezánu plus ďalší na podávanie 1. Urobíme si domáci zeleninový vývar, […]

Cviklové rizoto

Cviklové rizoto

Ingrediencie: vopred uvarená cvikla guľatá ryža Naše Bio z Billa vývar syr parmezán, alebo peccorino Uvaríme si ryžu v malom množstve vody, podlievame vývarom, aby neostala suchá a keď je už požadovane mäkka pridáme nastrúhanú cviklu. Odstavíme nastrúhame syr a pokvapkáme kvalitným olivovým olejom.

Ovčí syr

Ovčí syr

Pre mňa je jednou z najkvalitnejších mliečnych potravín (spolu s bryndzou). Ja kupujem domáci, ak sa podarí nepasterizovaný, tam je viac živých kultúr. Zaradila som do jedálnička okolo 2.5 roku, na jar a sťahujem z jedálnička, keď má dieťa sople, vtedy ostávame len na zeleninovej strave- neprihrievanej. Mlieko, chleba, mäso, ovocie.. nám zakyslujú telo a […]

Cestoviny

Expresná večera

Toto je asi najrýchlejšie teplé jedlo, aké robím 🙂 Kvalitné cestoviny (špaldové, ražné, paleo-  podľa toho, aké už papáte) hotové pokvapkané konopným olejom (alebo veľmi kvalitným olivovým olejom) a nastrúhané peccorino, alebo parmezán. Vhodné od 12 mesiacov, nakoľko syry sú dosť slané a ja osobne mliečne výrobky zavádzam, čím neskôr, hlavne ak sa ešte dojčí.