Cviklové rizoto

Cviklové rizoto

Ingrediencie: vopred uvarená cvikla guľatá ryža Naše Bio z Billa vývar syr parmezán, alebo peccorino Uvaríme si ryžu v malom množstve vody, podlievame vývarom, aby neostala suchá a keď je už požadovane mäkka pridáme nastrúhanú cviklu. Odstavíme nastrúhame syr a pokvapkáme kvalitným olivovým olejom.

Ovčí syr

Ovčí syr

Pre mňa je jednou z najkvalitnejších mliečnych potravín (spolu s bryndzou). Ja kupujem domáci, ak sa podarí nepasterizovaný, tam je viac živých kultúr. Zaradila som do jedálnička okolo 2.5 roku, na jar a sťahujem z jedálnička, keď má dieťa sople, vtedy ostávame len na zeleninovej strave- neprihrievanej. Mlieko, chleba, mäso, ovocie.. nám zakyslujú telo a […]

Cestoviny

Expresná večera

Toto je asi najrýchlejšie teplé jedlo, aké robím 🙂 Kvalitné cestoviny (špaldové, ražné, paleo-  podľa toho, aké už papáte) hotové pokvapkané konopným olejom (alebo veľmi kvalitným olivovým olejom) a nastrúhané peccorino, alebo parmezán. Vhodné od 12 mesiacov, nakoľko syry sú dosť slané a ja osobne mliečne výrobky zavádzam, čím neskôr, hlavne ak sa ešte dojčí.