tekv

Tekvicový prívarok trochu inak

Potrebujeme: Hokaidó tekvica Biela tekvica Cuketa Batát Pór Rastlinná smotana (ovsená) Mletá rasca, štipka morskej soli, hraška Vajce Pórik osmahneme na oleji, pridáme nahruho nastrúhané tekvice a cuketu zalejeme smotanou, ak treba dolejeme vodou. Batát nakrájame na kocky a pridáme dusiť k ostatnej zelenine. Ďalej pridáme štipku mletej rasce, soli a KL hrašky. Dusíme cca […]

salat-vianoce

Detský zemiakový šalátik

(foto je ilustračné)   Ingrediencie: zemiaky kvalitné vajíčka kvasené uhorky (kvasáky) mrkva zeler jablko biely jogurt, ak nechcete, zálievku urobíte z kapustovej vody, alebo teplej vody a jablčného octu kvapka jablkového octu, alebo vody z kvasenej kapusty petržlenová vňať pažítka, alebo pórik   Uvaríme zemiaky ako na zemiakový klasický šalát, keď trochu vychladnú nakrájame na […]

kuskus-a

Kuskus s pórom a cícerom

    Na lyzici ghee jemne osmahneme asi pol poru (cca 200 g), pridame 30g paradajkoveho pretlaku,lyzicu lahodkoveho drozdia,petrzlenovu vnat a 100g uvareneho ciceru – podlejeme vodou a dusime 10 min. Kuskus (cca 80g) ochutime troskou soli a oleja a zalejeme 150 ml vriacej vody a nechame pod pokrievkou odstat 10 min. Do zmesi s […]

Rajčinová omáčka

Blesková rajčinová omáčka na cestoviny

Na ghee masle,a lebo oliváči minútku osmažíme pórik a cesnak, pridáme kocky čerstvej rajčiny bez kože, podlejeme vývarom, alebo vodou a varíme do mäkka. ja som pridala pažítku, ale môžete aj vňate, či bazalku ku koncu varenia. Nevarím to dlho, max 10-15 min. Môžete ku koncu kvapnúť rastlinné mlieko, alebo smotanu pre zjemnenie a pomixovať […]

Mrkvová polievka so šošovicou

Mrkvová polievka s červenou šošovicou

Na praženom masle (ghee), alebo kvalitnom olivovom oleji krátko orestujete pórik, alebo šalotku  a kmín, pridáme nastrúhanú mrkvu a dobre premytú červenú šošovicu, podlejeme vývarom, alebo len vodou a varíme, kým sa šošovica jemne nerozvarí. Pre staršie deti pridajte aj trošku kurkumy, pre menšie zmixujete na záver. Hustota polievky je na vás. Ja dávam viac […]