tekvicovy-kolac2

Tekvicové srdce

  Nastruhame si tekvicu / kaleráb / petrzlen ( zelenina podla preferencii) , pridáme rozslahane jedno-dve vajíčka , pol šálky vlociek ( u nás dnes ovsené ) ak to bude velmi riedke príďte vlocky ale výborne to je aj s uvareným psenom . Dochutené cerv paprikou, mletou rascou a pretlacenym cesnakom. Vytrela som formy kvalitným […]

img_6733

Ako na to pšeno?

Pšeno ( napr v DM kúpite pod Hirse), dobre prepláchneme aj dva -trikrát  a dáme variť s cca 1.5 násobným množstvom vody. Pridáme bobkový list do vody, alebo strúčik cesnaku a pre deti po roku aj štipku kvalitnej soli a sušenej kurkumy (zafarbí pšeno krásne do zlata a je veľmi zdravá). Varíme cca 10 minút, […]

psenoto

Šošovicové pšenoto

  Aspoň hodinku namočenú hnedú šošovicu s pšenom prepláchnuť a uvariť s rascou, cesnakom a kurkumou. Na záver cvrknúť trošku tekvicového oleja a pridať nastrúhanú cviklu (varenú v šupke do mäkka). Autor(ka): Zuzka Szabová

img_6658

Tekvicová krémová

1 tekvica (hokaido) 1 veľká mrkva 1 petržlen 1 batát (alebo 2 zemiaky) trocha uvareného pšena s ľanovými semiačkami soľ olej 1 cibuľa kúsok čerstvého zázvoru (nemusí byť) 1. Batát, tekvicu, petržlen a mrkvu nakrájame na kocky, dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou len po okraj zeleniny, ľahko posolíme a dusíme do mäkka. 2. Pridáme […]