img_6755

Mäsové guľôčky

Výborný víkendový obed, keď máte trošku čas poriadne navariť. Z kvalitného mletého mäska (pridáme vajko, červenú papriku, štipku himalájskej soli, bylinky, alebo drtenú rascu a ovsené vločky na zahustenie zmesi) urobíme malé guľôčky a jemne lyžicou po jednej povkladáme do vriacej vody, varíme cca 20 minút. Zároveň v druhom hrnci opražíme na oliváči polovicu cibule, […]

rajciny-zapekane

Plnené paradajky

  Paradajky rozkrojíme na polovicu, vydlabeme z nich vnútro a rozmixujeme ho spolu s cesnakom, trochou himalajskej soli, trochu olivového oleja, petržlenovou vňaťou a potom pridáme strúhanku (je aj hraška strúhanka bez lepku), ktorá nám to pekne zahusti. Ingrediencie som pridávala od oka. Plnkou plníme paradajky a pečieme v rúre. Asi 10 minút pred upečením […]

polievka-filalova

Fialová polievka

Potrebujeme: – mala hlavka fialovej kapusty – paradajkove pyre, alebo domaci kecup ci pretlak – cibula – ghee/ olej – drvena rasca Uzasne jednoduche: na ghee opiect cibulku, pridame na jemno nakrajanu (prip. postruhanu) kapustu a drvenu rascu. Premiesame, chvilku opekame (kapusta chyti krasnu, sklovitu farbu). Nasledne zalejeme vodou – len na prekrytie kapusty. Dusime, […]

Rajčinová omáčka

Blesková rajčinová omáčka na cestoviny

Na ghee masle,a lebo oliváči minútku osmažíme pórik a cesnak, pridáme kocky čerstvej rajčiny bez kože, podlejeme vývarom, alebo vodou a varíme do mäkka. ja som pridala pažítku, ale môžete aj vňate, či bazalku ku koncu varenia. Nevarím to dlho, max 10-15 min. Môžete ku koncu kvapnúť rastlinné mlieko, alebo smotanu pre zjemnenie a pomixovať […]

Lečo

Lečo

Na Ghee masle, alebo olivovom oleji ľahko osmažíme rascu, pridáme papriku na drobné kocky a cukinu na kocky, pridáme paradajku (ak má dieťa problém so šupou, tak obarte vodou pred použitím a stiahnite) a jemne osolíme. Podlejeme vývarom, alebo vodou a prikryjeme. Na malom ohni čakáme, až zelenina zmäkne. Pridáme uvarenú kukuricu  a po chvíli […]

Rajčinová polievka

Rajčinová polievka

Rajčiny obaríme horúcou vodou z kanvice a po pár minútach stiahneme z kože. Vykrojíme tvrdý žltý stred pri stonke a pokrájame na kocky. Na panvici si zahrejeme tuk (Ghee maslo, alebo kvapka olivového oleja), pridáme kmín,  a nakrájaný pórik, či šalotku. Krátko orestujeme a pridáme rajčiny, jemne posolíme (himalájska, alebo morská soľ), nech rajčiny pustia […]