WP_20170617_19_37_12_Pro (2)

Šošovicové rizotko

Červenú šošovicu namočíme a prepláchneme vopred, ako aj bielu ryžu basmati. Šosovicu dáme variť, po 7-10 minútach pridáme ryžu, ak je treba podlejeme ešte vodou alebo vývarom, varíme do mäkka, alebo al dente. Do hotovej nastrúhame na poslednú minútu vopred uvarenú cviklu. Do hotového jedla nastriháme bylinky, alebo pažítku. Na vrch pokvapkáme olivovým, či tekvicovým […]

tekvicove-rizoto

Tekvicovo-mrkvové rizoto

  Na masle ghee osmazime por, pridame nakrajanu maslovu tekvicu, postruhanu mrkvu. Troska vsetko spolu premiesame asi 1minutku a pridame vodu (kludne aj vyvar). Pridame troska soli a rasce. Ked zmakne zelenina, popucim trocha vidlickou a pridam ryzu a nasa specialita je, ze pridam malu hrzt cervenej sosovice. Necham vsetko spolu varit a ked je […]

quinoto

Quinoto trochu inak:-)

  Dnes som v kuchyni kusok experimentovala s vysiel z toho nadmieru chutny obed pre mna a krpca. V hrnci som uvarila quinou. Na panvicu som dala kokosovy olej,mrkvu,zelenu fazulku a jemne osmahla,pridala uvarenu quinou a 1 surove vajicko. Ked bolo jedlo hotove,dochutila son 1lyzicou umeoctu a stipkou tamari omáčky. Navrch som skusila dat domacvu […]

rizotko-sumec

Rizoto s rybkou

Na ghee masle oprazime mletu rascu,cierne korenie a senovku grecku. Pridame nadrobno bakrajanu cervwnu cibulku a oprazime do sklovita. Basmati ryzu som si namocila cez noc s lyzicou kefiru (na zaklade odporúčani v tejto skupinke:-). pridala som ju ku koreninam a cibuľke,premiesala a pridala teply zeleninovy vyvar. pocas carenia som dala piect sumca. potrela som […]

IMG_6688

Iná plnená paprika bez mäsa

Moja prvá a musím povedať, že výborná! V sezóne paprík a rajčín parádne jedlo. Plnka: bielu guľatú ryžu som uvarila s bobkovým listom a troškou kurkumy a štipkou himalájskej soli. Podliala som aj zeleninovým vývarom ako rizoto, ale netreba. Ku koncu varenia som vmiešala nastrúhanú vopred uvarenú cviklu a počkala kým sa hmota pekne spojí […]