kelova-omacka

Kelový pívarok

  (milk&gluten free) 1 mensia hlavka kelu 2-3 salotky 1-2 struciky cesnaku 1 mala bulva celeru mandlove mlieko cela rasca, kurkuma, sladka cervena paprika, senovka grecka saturejka, ligurcek s&p podla chuti a potreby Z kelu odstranime vonkajsie listy, prekrojime na stvrtiny, odstranime hlub aj velmi tuhe casti vonkajsich listov. Pokrajame na tenke pasiky, vlozime do […]

Rajčinová polievka

Rajčinová polievka

Rajčiny obaríme horúcou vodou z kanvice a po pár minútach stiahneme z kože. Vykrojíme tvrdý žltý stred pri stonke a pokrájame na kocky. Na panvici si zahrejeme tuk (Ghee maslo, alebo kvapka olivového oleja), pridáme kmín,  a nakrájaný pórik, či šalotku. Krátko orestujeme a pridáme rajčiny, jemne posolíme (himalájska, alebo morská soľ), nech rajčiny pustia […]

Mrkvová polievka so šošovicou

Mrkvová polievka s červenou šošovicou

Na praženom masle (ghee), alebo kvalitnom olivovom oleji krátko orestujete pórik, alebo šalotku  a kmín, pridáme nastrúhanú mrkvu a dobre premytú červenú šošovicu, podlejeme vývarom, alebo len vodou a varíme, kým sa šošovica jemne nerozvarí. Pre staršie deti pridajte aj trošku kurkumy, pre menšie zmixujete na záver. Hustota polievky je na vás. Ja dávam viac […]