masovy kolac

Mäsový koláč

Najprv si dáme uvariť zemiaky .Ak sú zemiaky uvarené urobíme klasické pyré s trochou masla a mlieka ( použila som maslo 82%, ovčie mlieko ) Na ghee opražíme šalotku ( cibuľku ) do zlata k tomu pridáme mleté mäso ( akékoľvek používate- ideálne nie bravčové pozn. admina ) orestujeme cca.6-8 minút. Občas treba premiešať .K […]

kapustnik

Kapustník (osúch s kyslou kapustou)

10g kvasníc 100ml mlieka 225ml vody štipka cukru 200g polohrubá biela špaldová múka 50g hladká (príp. polohrubá) celozrnná špaldová múka 75g pšenová múka 1 vajce (alebo 3 prepeličie) 1 čaj.lyžička soli 1/2 čaj.lyžičky mletej rasce 250g kyslej kapusty (premytej a vymačkanej z vody) 1 pol.lyžica ghí masla 2-3 stopky stopkového zeleru 4 pol.lyžice (ovčieho) jogurtu […]

img_6799

Fishcake!

Tento rybací koláčik je vhodný už v prvom roku. Obsahuje odkostičkovanú slovenskú rybku, ja som dala pstruha dúhového, surovú nastrúhanú mrkvu, vajko a pšenové vločky, pri deťoch po roku a pol pridajte štipku soli a ešte kmín. Masu si zmixujete, necháte odkvapkať vajko, ench je zmes suchšia a pečiete na 180 kým nestuhne na pečiacom […]

img_6729

Bleskový slaný koláč

Čo treba: Lístkové cesto- kúpite ako ja, ak nie ste macherky a neurobíte uvarená hlava cvikle- ideálne v šupke asi tak hodinu, kým neprejde ľahko vidlička kozí čerství syr, alebo ovčí bylinky Postup: Na cesto nastrúhame cviklu, nalámeme syr, posypeme bylinkami- oregáno, bazalka- ak je čerstvá, tak až na konci, keď je hotovo, a pokvapkáme […]