20160821_120847

Slivkový koláč

slivkový koláč 120g maková múka 80g špaldová múka 1 žĺtko 120g masla 1/2 čl sódy bikarbóny 4-5 pl vody Všetko spolu vypracovať na cesto. Cestom vyložiť kruhovú formu na koláč, ktorá je vymastená. Na cesto poukladať šupou nadol rozkrojené slivky. Posýpka: 50g mleté mandle 50g maslo trochu javorového sirupu Spracovať a nechať v mrazničke. Dá […]

IMG_6616

Slivkový koláč s čučoriedkami.

Slivkový koláč. Ingrediencie: slivky špaldová múka polohrubá maková múka čučoriedky Ghee maslo dve vajíčka cukor z kokosových kvetov rastlinné mlieko bezfosfátový prášok do pečiva   Hrnček špaldovej múky zmiešame s pol hrnčekom makovej múky a pol práškom do pečiva, pridáme samostatne vyšľahané dve vajcia, štipku soli, štvrť hrnčeka roytopeného Ghee masla  a štvrť mlieka. Miešame […]

Plnené špaldové guľe

Plnené špaldové gule

Uvarené, olúpané a nastrúhané zemiaky zmiešame na doske s múkou, pridáme soľ, vajcia a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré hneď vyvaľkáme, aby nezredlo. Pokrájame ho na štvorce, do každého dáme, čo je v sezóne (marhuľa, slivka, figa, gaštanová plnka…), vyformujeme do tvaru guľky a v slanej vriacej vode varíme 5 minút. Hotové posypeme pomletým makom, alebo […]

IMG_6475

Sezónny ovocný koláč

Bohužiaľ pečiem vždy od oka a rada počítam na hrnčeky. Takže hrnček a pol hladkej špaldovej múky, pol hrnčeka pomletého maku (ale nemusí byť), pol sáčku prášku do pečiva, dve vajcia, štvrť pohára kokosového oleja, trištvrte pohára mandľového mlieka, asi 4 sušené marhule a hrsť mandlí, ale to je podla chuti. Čím viac sušených marhulí […]