WP_20170617_19_37_12_Pro (2)

Šošovicové rizotko

Červenú šošovicu namočíme a prepláchneme vopred, ako aj bielu ryžu basmati. Šosovicu dáme variť, po 7-10 minútach pridáme ryžu, ak je treba podlejeme ešte vodou alebo vývarom, varíme do mäkka, alebo al dente. Do hotovej nastrúhame na poslednú minútu vopred uvarenú cviklu. Do hotového jedla nastriháme bylinky, alebo pažítku. Na vrch pokvapkáme olivovým, či tekvicovým […]

tekvicove-rizoto

Tekvicovo-mrkvové rizoto

  Na masle ghee osmazime por, pridame nakrajanu maslovu tekvicu, postruhanu mrkvu. Troska vsetko spolu premiesame asi 1minutku a pridame vodu (kludne aj vyvar). Pridame troska soli a rasce. Ked zmakne zelenina, popucim trocha vidlickou a pridam ryzu a nasa specialita je, ze pridam malu hrzt cervenej sosovice. Necham vsetko spolu varit a ked je […]

vianocny-salat

Vianočný šalát

  uvarená šošovica (hneda,alebo červena), zemiaky, vajíčko, uhorky nakladané a smotana (može byť trocha horcice) pozn admina: Ako nemliečny variant kľudne použite aj trošku ovsenej smotany, alebo ale ide to aj podliať troškou stavy z kyslej kapusty, či uhoriek, ak nechcete nič biele:) alebo kvapka jablkového octu na chuť jednorázová kombinácia rastlinnej a živočíšnej bielkoviny […]

sos-pomazanka

Jesenná šošovicová nátierka

Prepláchnutá červená šošovica Väčšia mrkva Vajce uvarené na tvrdo(použila som prepeličie 3ks) Cibuľa Cesnak Soľ Trošku pretlaku (ideálne domáci, resp domáci kečup) Petržlenová vňať Kokosový olej bez arómy (môžete použiť maslo, ja mám alergika) Zopár kešu (voliteľné) Uvarím  na kúsky pokrájanú mrkvu a šošovicu. Stačí 10 min. Na malom množstve kokosového oleja podusím cibuľu a […]

psenoto

Šošovicové pšenoto

  Aspoň hodinku namočenú hnedú šošovicu s pšenom prepláchnuť a uvariť s rascou, cesnakom a kurkumou. Na záver cvrknúť trošku tekvicového oleja a pridať nastrúhanú cviklu (varenú v šupke do mäkka). Autor(ka): Zuzka Szabová

Mrkvová polievka so šošovicou

Mrkvová polievka s červenou šošovicou

Na praženom masle (ghee), alebo kvalitnom olivovom oleji krátko orestujete pórik, alebo šalotku  a kmín, pridáme nastrúhanú mrkvu a dobre premytú červenú šošovicu, podlejeme vývarom, alebo len vodou a varíme, kým sa šošovica jemne nerozvarí. Pre staršie deti pridajte aj trošku kurkumy, pre menšie zmixujete na záver. Hustota polievky je na vás. Ja dávam viac […]