img_6840

Halušky s vajcom

  Moje sú zemiakové. Nastrúham zemiak na jemné pásiky, pridáme špaldovú jemnú múku, štipku soli a perlivú minerálku. Premiešame na cesto a cez sitko na halušky necháme popadať do vriacej slanej vody. Halušky o chvíľu vyplávajú na povrch a sú hotové. Dne skúsime len pridať mixnuté vajko na panvičke:)

tycinky

Cuketové tyčinky

  Recept z netu 🙂 urobila som len polovičnu davku .Takže cuketu len polovicu a všetko ostatne tiež na polovičku . 150g cukety 200g špaldovej hladkej muky 100g kvalitneho masla 80% 6 stručikov cesnaku ( ja som dala len jeden 🙂 ) 1/2 besfosf.pdp 1 vajičko na potretie lanove semienka alebo rascu na vrch sol […]

vianocka

Špaldová vianočka

  Ingrediencie na dve veľké vianočky: 1kg hladkej špaldovej múky (môžme dať 150g ryžovej múky a zvyšok špaldovej), 2 vajcia, 100g olej, 1 droždie, pol litra mlieka (kozie), lyžičku cukru a približne 10 g soli. Príprava: V troche vlažného mlieka rozpustíme droždie a lyžičku cukru a pridáme k múke. Premiešame a pridáme ostatné ingrediencie. Vymiesime […]

placky-kurkuma

Kurkumové placky

  Placky: uvarila som bataty s hokaido,vyliala prebytocnu vodu a mixla pridala 1 cesnak,koriander mlety spaldovu muku ,sol,a lyžičku drvenych lanovych z maziaru zmiesala a upiekla som na ghee Omacka: Na olivaci som osmahla cervenu cibulku,rascu,kurkumu,cierne korenie,pridala nakrajanu kalerab a petržlen,zaliala troskou zeleninoveho vyvaru a dusila. Hotove som mixla na omacku,pridala 1cl kyslej(rastlinnej) smotany a […]

img_6660

Špaldové mufiny

Ingrediencie: 1 hrnček špaldovej múky hladkej 1 hrnček špaldovej múky celozrnnej 1 hrnček ovseného mlieka 4 lyžice kokosového oleja 1-2 vajíčka (podľa veľkosti hrnčeka:) 1 lyžica cukru z kokosových kvetov / medu / ryžového sirupu (čo používate) 1/2 balíčku bezfosfátového prášku do pečiva 1 banán (iné ovocie) Zmiešať všetko okrem banánov. Naplniť mufinový plech a […]

IMAG1107

Domáce lupačky

Robím polovičnú dávku 225 g hladkej špaldovej múky 1 vajce Štipka soli 110 ml rastlinného mlieka 30g  roztopeného masla alebo kokosového oleja 2PL medu alebo 2-3 PL cukru z kokosového kvetu (radšej používam kokosový cukor, má menšiu sladivosť, pri mede je cesto sladké a keď dám ešte džem na vrch, už je to priveľa) 20 […]

IMG_6616

Slivkový koláč s čučoriedkami.

Slivkový koláč. Ingrediencie: slivky špaldová múka polohrubá maková múka čučoriedky Ghee maslo dve vajíčka cukor z kokosových kvetov rastlinné mlieko bezfosfátový prášok do pečiva   Hrnček špaldovej múky zmiešame s pol hrnčekom makovej múky a pol práškom do pečiva, pridáme samostatne vyšľahané dve vajcia, štipku soli, štvrť hrnčeka roytopeného Ghee masla  a štvrť mlieka. Miešame […]

Halušky

Halušky

Ingrediencie: 300 g špaldovej celozrnnej múky hladkej 1štipka soli 1 vajce 150 g strúhaných surových zemiakov Do hrnca dáme variť vodu (nesoliť). Kým voda začne vrieť, pripravíme cesto. Očistené surové zemianky nastrúhame na jemno. Postupne pridávame múku (toľko, aby vzniklo riedke cesto lepkavej konzistencie), vajce a soľ. Cesto musí byť hladké, musí držať „pokope“ (ľahko […]