gulky

Pečené zemiakové guľky

  Olovrant alebo niečo do ručičky 😉 Pečene zemiakové guľky so špenátom a tzatziky ( uvarené zemiaky popučit pridat nasekaný špenát, medvedi cesnak, pažítku a kúsok nastruhaneho zeleru .Všetko spolu zmiešat a urobit guľky. Pečieme na 180` cca.40 minút. Guľky budu z vnútra také mäkkučke a z vonka chrumkavé . Tzatziky ( nastruhana uhorka, cesnak, […]

pyre s vajkom

Jarné pyré

Kusok feniklu, cukety a batatu dame varit do vody, k polomakkemu pridame baby spenat a dovarime. Zmixujeme ponornym mixerom a pridame vidlickou rozpuceny zltok. ( pozn admin:Po treťom mesiaci príkrmov) Autor(ka): Adrika

img_6838

Hranolky a dip

Koreňová zelenina ako zeler, mrkva, petržlen a batát (cvikla, kaleráb). Nakrájame na hrnolky, polejeme v miske kvalitným oliváčom, rasca, kurkma rukou premiešame a vysypeme na plech.   Pečieme, kým sa zelenina neurobí, ale nesmie hnednúť, či černieť. Dip: oparený špenát mixnutý s lyžičkou ovčieho alebo iného jogurtu, alebo pridáme mandľovú smotanu a štipku soli.   […]

batatove-noky

Batátové ňoky

  Ingrediencie (2 porcie): 1 batát špaldová múka soľ vajíčko bryndza čerstvý špenát Batát uvaríme, roztlačíme a vychladnutý zamiesime s múkou (podľa potreby), soľou a vajíčkom. Vypracujeme mäkšie cesto, spravíme valček, ktorý nakrájame a tvarujeme ňoky. Uvaríme ich v slanej vode a ešte horúce posypeme čerstvou bryndzou a špenátom ktorý sme sparili a rozmixovali. DOBRÚ […]

img_6762

Chutná klasika

Nič nové a preborné, len špenátik skúste variť krátko. Ja robím z lístkov a len s celým cesnačikom a pokvapkané olejom pol minútku ohrejem na panvici. Do hotového pridám trošku tvarohu, alebo cottage syru a mixnem, lebo u nás nemixovaný neprejde. Dobrú chuť:)    

spenatova-so-zemiakmi

Špenátová s pečenými zemiakmi

Potrebujeme: * 1 mensia cibula, 1-2 struciky cesnaku * spenat (cerstvy alebo mrazeny) * smotana (ja som dala ovsenu) * upecene zemiaky Na ghee som opiekla cibulku, stipka soli, pretlaceny cesnak. Ja som pridala trosku domacej susenej zeleniny. Zaliat trochou vody. Pridala som spenat (mala som len mrazene spenatove pyre… ak date cerstvy, treba opiect […]

krupoto

Krupoto

Jačmenné krúpy som na par hodín namočila, potom scedila a uvarila. Špenát mam namrazený, takže som ho len na chvílu uvarila vo vode. na panvicu som dala ghee,cesnak, muškatový oriešok a štipku soli,pridala krúpy, špenát a na zaver kvalitný ovčí syr. Medzi tým som na druhej panvici jemne orestovala vlašáky a posypala nimi krupoto:) hotovo. […]

img_6751

Zelenina na tretiu

Podstielka je zelerové pyré: zeler na kocky, a kúsok zemiaku uvaríme do mäkka, popučíme s kvapkami oliváču, či konopného oleja a ghee, ev aj kvapka rastlinného mlieka. Horné poschodie: červená šošovica uvarená do mäkka a sparený baby špenát mixnutý s kúskom syru ako ovčí, či cottage (čajový lyž.)  

IMG_6614

Slovenská ryža

Slovenská ryža. Je vlastne špaldová cestovina. Kupujem tú od Biomily a je to rýchla príprava. Sezónne ju zdobím napríklad jemne opareným špenátom a olivovým olejom, alebo rajčinou podusenou s pórikom a bazalkou, alebo aj len nastrúhanou surovou mrkvou a olejom, cviklou, uvarenou cukinou… Dochutiť môžete vždy parmezánom. Nebojte sa čistých a jednoduchých chutí:)

Špenát na rýchlo

Špenát na rýchlo

Čerstvý špenát pokrájate na drobné kúsky, na horúcej panvici a kvapke Ghee masla. Podusíte 3 minúty, pridáte kvapku rastlinného mlieka, alebo smotany (ovsené, alebo mandľové) a ovsené, alebo pšenové vločky. Minútku ešte pomiešate, kým vločky nezmäknú. Hotovú masu môžete zmixovať, alebo pre väčších nechať tak. Podávame s vajíčkom na tvrdo, alebo na ryži, či zemiakovej […]