tekv

Tekvicový prívarok trochu inak

Potrebujeme: Hokaidó tekvica Biela tekvica Cuketa Batát Pór Rastlinná smotana (ovsená) Mletá rasca, štipka morskej soli, hraška Vajce Pórik osmahneme na oleji, pridáme nahruho nastrúhané tekvice a cuketu zalejeme smotanou, ak treba dolejeme vodou. Batát nakrájame na kocky a pridáme dusiť k ostatnej zelenine. Ďalej pridáme štipku mletej rasce, soli a KL hrašky. Dusíme cca […]

tekvicove-rizoto

Tekvicovo-mrkvové rizoto

  Na masle ghee osmazime por, pridame nakrajanu maslovu tekvicu, postruhanu mrkvu. Troska vsetko spolu premiesame asi 1minutku a pridame vodu (kludne aj vyvar). Pridame troska soli a rasce. Ked zmakne zelenina, popucim trocha vidlickou a pridam ryzu a nasa specialita je, ze pridam malu hrzt cervenej sosovice. Necham vsetko spolu varit a ked je […]

tekvicovy-kolac2

Tekvicové srdce

  Nastruhame si tekvicu / kaleráb / petrzlen ( zelenina podla preferencii) , pridáme rozslahane jedno-dve vajíčka , pol šálky vlociek ( u nás dnes ovsené ) ak to bude velmi riedke príďte vlocky ale výborne to je aj s uvareným psenom . Dochutené cerv paprikou, mletou rascou a pretlacenym cesnakom. Vytrela som formy kvalitným […]

tekvicovy-nakyp

Tekvicový nákyp

Inspirovala som sa cviklovym kolacom od Evky a dnes vznikla tato chutna slana „torta“ ktoru si dame na obed. Korpus-cicerova muka 90g a 60g celozrnej spaldovej muky,sol a drvena rasca(neprehanat to vsak:-) Tekvicova plnka: Tekvicu nakrajame, hodime na panvicu a podlejeme kuskom vody, pridame pol cajovej lyzicky mojho oblubeneho jesenneho korenia garam masala (skorica, kardamon, […]

tekvicove-lievance

Tekvicové lievance

  – 150 g tekvice (naparila som so stipkou skorice a zmixovala na pyre) – 240 ml mlieka (dala som rastlinne mandlove aj kusok obycajneho) – 1 ks vajce – 2 PL oleja (dala som kokosovy) -165 g hladkej muky (dala som spaldovu) – 1 CL prasku do peciva (dala som bezfosfatovy) – 1/4 CL […]

placky-kurkuma

Kurkumové placky

  Placky: uvarila som bataty s hokaido,vyliala prebytocnu vodu a mixla pridala 1 cesnak,koriander mlety spaldovu muku ,sol,a lyžičku drvenych lanovych z maziaru zmiesala a upiekla som na ghee Omacka: Na olivaci som osmahla cervenu cibulku,rascu,kurkumu,cierne korenie,pridala nakrajanu kalerab a petržlen,zaliala troskou zeleninoveho vyvaru a dusila. Hotove som mixla na omacku,pridala 1cl kyslej(rastlinnej) smotany a […]

tekvica-rizoto-a-omacka2

Jesenný komplet obed

  Tekvicová ,,polievka-omáčka,, – uvariť hokaido, kúsok jablka, malý zemiak. Rozmixovala som to na hustejšiu hmotu a do hotového som pridala len domáce varené vajíčko. Nepridávala som ani soľ ani korenie. Rizoto – do parného hrnca som dala natural a basmati ryžu ( pol na pol ) natural som dala o niečo skôr .Na ryžu […]

img_20161015_204235

Zapečená tekvica

Nas najoblubenejsi recept.maly ho uplne zboznuje. Robim ho tak 3 krat tyzdenne. Rozpolime hokaido,vydlabeme a polozime do plechu. Nakrajame akukolvek zeleninu na menaie casti-ja som pouzila cervenu papriku,fwnikel,repu a cuketu,prihodime k tekvici a dame piect na 160 cca 35min. Potom vyberieme malu zeleninu zmiesame s nakrajanym syrom (podla chuti,my pouzivame bio kozi ci ovci alebo […]

cestoviny

Semolinove cestoviny s tekvicovou omáčkou

Cestoviny si uvaríme al dente. Tekvicu nakrájame na kocky , dáme naparit , ochutime rascou a muskatovym orieškom. Naparenu tekvicu som rozmixovala, priliala trochu vody a plátok masla , mixla este raz. Zmiešame s cestovinou , na ghee som si este minútku orestovala hrasok a pridala k cestovinam. Navrch trosku parmezánu 🙂 Autor(ka): Eva

image

Cuketové muffiny s mrkvovo- tekvicovou omáčkou

Muffiny: Cuketku postruhame, zbavime prebytocnej vody a zmiesame s nadrobno pokrajanym porikom a spaldovou mukou, s lyzicou bezfosfatovoveho prasku do peciva. Pridame trosku himalajskej soli, stipku kurkumy, mixneme. (Pre vacsie deti mozeme pridat pecorino, cesnak, kmin, bazalku, semienka a mixovat nemusime:) Nalejeme do muffinovych kosickov a pecieme pri 170 stup. Cca 25 minut. Mrkvovo tekvicová […]