mrkvove

Tekvicový krém s mrkvovými rezancami

Na polievku (krém): 1 malá hokkaido tekvica (velkosti pomela), vydlabaná a nakrájaná aj so šupkou na kocky 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná na menšie kúsky 1 menšia cibuľa (žltá/červená) nakrájaná na kocky 1 paradajka, rozkrájaná pol kávovej lyžičky mletej rasce (podľa veku aj iné koreniny, napr. kurkuma a štipka čierneho korenia, senovka grécka, čierna rasca, […]

121122_sweet-potato-tarts-1

Rýchla večera z rúry

Batát, cuketu a hokkaido nakrájame na plátky. Ochutíme len mletou rascou a pokvapkáme troškou kvalitného oleja. Dáme zapiecť do rúry cca na 30 min. Kto chce môže trošku posypať strúhaným syrom (peccorino, či parmezán) a dobrý obed je hotový. 🙂 Autor(ka): Andrea

img_6658

Tekvicová krémová

1 tekvica (hokaido) 1 veľká mrkva 1 petržlen 1 batát (alebo 2 zemiaky) trocha uvareného pšena s ľanovými semiačkami soľ olej 1 cibuľa kúsok čerstvého zázvoru (nemusí byť) 1. Batát, tekvicu, petržlen a mrkvu nakrájame na kocky, dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou len po okraj zeleniny, ľahko posolíme a dusíme do mäkka. 2. Pridáme […]