jesenne-telacie2

Jesenné teľacie

Na olivaci si osmahneme cibulku s červenou paprikou, pridáme teľacie a zatiahneme sprudka aj s mletou rascou. Keď sa mäso zatiahne, podlejeme vodou alebo vývarom tak aby masko plavalo a pridáme dve stonky kôpru. Dusime cca 20min , vyberieme kôpor a pridáme nadrobno nakrajanu cviklu , po 15minutach aj mrkvu . Pripadne predvarenu cviklu naraz […]

Mäsko na šťave

Mäsko na šťave

Teľacie, alebo jahňacie (vyhnite sa bravčovému), alebo iné mladé mäsko (super je králik) nakrájame na drobné kocky. Rozpalíme trošku oleja v hrnci, pridáme pór, kmín a mäsko rýchlo orestujeme, pridáme nstrúhanú mrkvu, stonkový zeler na malé kocky a podlejeme vývarom, či vodou a dusíme na miernom ohni. Dochutiť môžete červenou sladkou paprikou pri restovaní, alebo […]