IMG_6630

Cvikla je poklad.

uvarená mladá cvikla Ja používam pre malého len vopred uvarenú cviklu. varím umytú  a v šupe, pokiaľ nejde koža sama dole. Strúham do ryže, pšena, šalátov, kuskusu… Cvikla má vysoký podiel železa. Ak dieťa trpí chudokrvnosťou, cvikla je na ňu ideálny liek. Mali by si však dávať pozor, aby to s ňou príliš nepreháňali, pretože […]

IMG_6607

Zeleninové pyré

Ako náhrada i oživenie klasického zemiakového pyré, milujem robiť pyré z koreňovej zeleniny, alebo mix. Použite čistý zeler, len s kockou zemiaku, alebo mix s mrkvou. Pomery sú na vás. Je to lepšie straviteľné a v neskorších rokoch ako príloha k mäsku oveľa lepšie než čisté zemiaky. Po dovarení pre mini deti len pokvapkajte olejom […]

Mäsko na šťave

Mäsko na šťave

Teľacie, alebo jahňacie (vyhnite sa bravčovému), alebo iné mladé mäsko (super je králik) nakrájame na drobné kocky. Rozpalíme trošku oleja v hrnci, pridáme pór, kmín a mäsko rýchlo orestujeme, pridáme nstrúhanú mrkvu, stonkový zeler na malé kocky a podlejeme vývarom, či vodou a dusíme na miernom ohni. Dochutiť môžete červenou sladkou paprikou pri restovaní, alebo […]

WP_20151014_19_39_58_Pro_edit

Cviklový obed

Umytú cviklu varíme v šupe aspoň hodinu. Zemiaky a zeler nakrájame na kocky a varíme do mäkka. Zlejeme vodu a pridáme kúsok masla, alebo olivového oleja a popučíme vidličkou. Ak chcte ešte jemnejšiu kašu, pridajte kvapku rastlinného mlieka, napr. ovsené. Navrch nastrúhame uvarenú cviklu. Ingediencie: Cvikla Zemiaky Zeler Maslo Olivový olej