Mäsko na šťave

Mäsko na šťave

Teľacie, alebo jahňacie (vyhnite sa bravčovému), alebo iné mladé mäsko (super je králik) nakrájame na drobné kocky. Rozpalíme trošku oleja v hrnci, pridáme pór, kmín a mäsko rýchlo orestujeme, pridáme nstrúhanú mrkvu, stonkový zeler na malé kocky a podlejeme vývarom, či vodou a dusíme na miernom ohni. Dochutiť môžete červenou sladkou paprikou pri restovaní, alebo […]

Plnené špaldové guľe

Plnené špaldové gule

Uvarené, olúpané a nastrúhané zemiaky zmiešame na doske s múkou, pridáme soľ, vajcia a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré hneď vyvaľkáme, aby nezredlo. Pokrájame ho na štvorce, do každého dáme, čo je v sezóne (marhuľa, slivka, figa, gaštanová plnka…), vyformujeme do tvaru guľky a v slanej vriacej vode varíme 5 minút. Hotové posypeme pomletým makom, alebo […]

WP_20151014_19_39_58_Pro_edit

Cviklový obed

Umytú cviklu varíme v šupe aspoň hodinu. Zemiaky a zeler nakrájame na kocky a varíme do mäkka. Zlejeme vodu a pridáme kúsok masla, alebo olivového oleja a popučíme vidličkou. Ak chcte ešte jemnejšiu kašu, pridajte kvapku rastlinného mlieka, napr. ovsené. Navrch nastrúhame uvarenú cviklu. Ingediencie: Cvikla Zemiaky Zeler Maslo Olivový olej