Ryžovo-brokolicová kaša s čerstvým polničkom

Ryžu basmati namočíme večer vopred. Pár krát prepláchneme a dáme variť. Vody odhadom, aby po uvarení nebola suchá, ale trocha riedšia ako mliečna ryža. Keď je ryža napoly uvarená, pridáme pár kúskov nadrobno najkrájanej brokolice. Po uvarení rozmixujeme a pridáme nasekaný polniček. Ozdoba polniček a dyňový olej. Ideálne na večeru.
Autor(ka): Natália Uhrecká

Toskánska paradajková polievka

Na olivovom oleji osmahnúť jednu nakrájanú cibuľu, dva strúčiky cesnaku, pridať kilo domácich nakrájaných paradajok zbavených šupy, oregano, čerstvú bazalku, bobkový list a zaliať zeleninovým vývarom tak, aby boli paradajky ponorené.
Varit na miernom ohni 15min. Vybrať bobkový list a rozmixovať na hladký krém.
Podľa chuti pridať soľ, cukor.. ja som dala až keď som nabrala malemu, lebo manžel by frflal ?
Do polievky si vždy dáme aj nastrúhaný parmezán.
Dobrú chuť …
Autor(ka): Mirka

Petržlenové pyré

Petržlenové pyré varím ako prílohu k telaciemu mäsku. A keď ho viac zriedite, tak v takýto zimný studený deň pekne zahreje aj ako polievka. Uvarená je raz-dva, pomocou naparovacieho robota LINK od Suavinéx ešte rýchlejšie! Viac receptov pre maminy na blogu:
https://recepty-s-anabelou.blogspot.sk/search/label/Pre%20maminy
Ingrediencie
2 petržleny, 1/4 kelu, 1/2 póru
dochutenie
štipka soli, štipka sušenej zelininky(dá sa kúpiť alebo usušiť), muškátový oriešok (3xprejdem na strúhadle), mini ružičky brokolice, tekvicový olej.
Všetky suroviny zmiešam v miske spolu so všetkým suchým korením a dám do naparovacieho stroja. Hotové pyré pokvapkám olejom a mini ružičkami brokolice (alebo petržlenovou vňaťkou).
Autor(ka): recepty s Anabelou

Zabezpecenie stravovania v skolke/skole v Kosiciach

Dobry den,
Obraciam sa na Vas touto formou, iny kontakt som nevygooglila ?
Prosim, vedeli by ste zabezpecit stravovanie pre skolku/skolu v Kosiciach?
Ak ano, budem nadsena a poprosila by som Vas o menu na tyzden spolu s podmienkami a cenou na dieta. Po Vasej odpovedi by som oslovila riaditelku sukromnej Montessori skolky/skoly v KE.
Vopred velka vdaka.
A vdaka i za vsetko co robite, uzasne!!
Vsetko dobre, s pozdravom,
Bea
Autor(ka): Bea Antosova

Králik so zeleninou

V hrnci dusime králika so mäkka. Pridáme koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler), bobkový list. Ked je zelenina hotová, rozmixujeme spolu s trochou vody aby to malo konzistenciu omáčky a pridáme petržlenovu vnat. Nakrájame králika a ako príloha uvarene pseno.
Malému 13m chutilo.
Autor(ka): Maria

Kuskosové gulky so slivkou

Kuskus (asi za hrnček)zaliať vodou, asi 1,5cm nad kuskus, keď nabublá pridať jedno vajíčko, štipku soli, škoricu alebo vanilku a múku, ja som použila kukuričnú, ale každý zvolí akú uzná za vhodné(špaldová, ovsená…)
Množstvo múky neviem uviesť pretože som pridávalo toľko, aby cesto nebolo lepivé a dalo sa tvarovať, do cesta som vložila sušenú slivku a vytvarovala guľky, dala do vriacej vody a keď guľky vyplávajú, ešte ich asi 3 minúty varím?Nakoniec možte poliať ghee alebo kvalitným maslom a posypať škoricou, kvalitným kakaom a pod… ja som si ešte vyrobila slivkový lekvár so sušených slieviek/zmixovať sušené slivky a konzistenciu upravujte s pridaním vody do mixnutých sliviek- hustejší alebo redší lekvár?
Moje dieťa má 2 roky, ale žiadny cukor nepoužívame sušené sluvky sú dosť sladké?
Autor(ka): Veronika

Koprova omacka s kuracim na paprike

Potrebujeme :
2 stredne velke cibule
4-5 ks petrzlen
2 stredne velke zemiaky
2 male kusy kuracich prs
Postup:
Cibulu orestujeme na olivovom oleji pridame hned sol a zakratko petrzeln nakrajany na kolieska, zalejeme horucou vodou alebo vyvarom, dusime v malom mnozstve vody 20 min. Potom rozmixujeme, mozeme dochutit jablcnym octom 1 PL. Ale aj rastlinnou smotanou ci pomeltymi kesu.
Zemiaky nakrajane na male kusky dame varit do vody. Po dovareni precedime a pridame trocha gheee.
Kuracie prsia nakrajame na kocky, trochu posolime, opat pokrajame cibulu na kocky spenime na tuku, ja som pouzila bravovu mast cca 1PL a na cibulku, osolime, pridame mletu rascu a cervenu papriku, podlejem trocou horucej vody, dusime cca 10 min. Hotovo.
Autor(ka): Lucia Sotkovska

Farby farby

Tento krat taka lahka polivka – hrasok , kukurica , mrkva ,porik uvarit .Na zahustenie som k nej pridala jacmenne krupy 🙂
Domace bezlepkove rezance s makomm
Cesto podla lubovole 🙂 muka , voda .
Na panvicu som dala maslo, mlety mak a nastruhanu hrusku ( mozte kludne aj jablcko ) .Len troska ohriat a pridat k tomu rezance.Kusok hrusky som dala len tak na ozdobu ale aj ta sa zjedla 🙂
Autor(ka): Lubica Gabriskova

Brokolicka a spenat

Dnes nieco lahke 🙂
polievka – brokolica ,zemiak uvarit.Odobrat trochu bokom .Ostatne mixnut a odobratu zeleninku dat spat 🙂
Cestovinka s kuracim maskom – pouzila som kukuricnu cestovinu ( uvarit )
Na olivivom oleji som osmahla cesnak, porik ,baby spenat .Kuracie prsko som nakrajala na drobno , poprasila dom.mletou paprikou.Pridala na panvicu a prazila .Podliala trochou vyvaru a udusila.Ked bolo masko makke pridala som k nemu este trochu domaceho pretlaku .Nesolila a nekorenila 🙂
Autor(ka): Lubica Gabriskova