Ryžovo-brokolicová kaša s čerstvým polničkom

Ryžu basmati namočíme večer vopred. Pár krát prepláchneme a dáme variť. Vody odhadom, aby po uvarení nebola suchá, ale trocha riedšia ako mliečna ryža. Keď je ryža napoly uvarená, pridáme pár kúskov nadrobno najkrájanej brokolice. Po uvarení rozmixujeme a pridáme nasekaný polniček. Ozdoba polniček a dyňový olej. Ideálne na večeru.
Autor(ka): Natália Uhrecká

Kuskosové gulky so slivkou

Kuskus (asi za hrnček)zaliať vodou, asi 1,5cm nad kuskus, keď nabublá pridať jedno vajíčko, štipku soli, škoricu alebo vanilku a múku, ja som použila kukuričnú, ale každý zvolí akú uzná za vhodné(špaldová, ovsená…)
Množstvo múky neviem uviesť pretože som pridávalo toľko, aby cesto nebolo lepivé a dalo sa tvarovať, do cesta som vložila sušenú slivku a vytvarovala guľky, dala do vriacej vody a keď guľky vyplávajú, ešte ich asi 3 minúty varím?Nakoniec možte poliať ghee alebo kvalitným maslom a posypať škoricou, kvalitným kakaom a pod… ja som si ešte vyrobila slivkový lekvár so sušených slieviek/zmixovať sušené slivky a konzistenciu upravujte s pridaním vody do mixnutých sliviek- hustejší alebo redší lekvár?
Moje dieťa má 2 roky, ale žiadny cukor nepoužívame sušené sluvky sú dosť sladké?
Autor(ka): Veronika

Stávame sa súčasťou projektu Čo jedia zdravé deti v škôlke.

Jedálniček našich detičiek bude pod drobnohľadom poradcov pre výživu, špecializovaných na deti a pripravená z lokálnych a sezónnych surovín.

Strava bude pripravovaná s rešpektom štátnych noriem a v prospech blaha našich detí a ich vyváženej výživy.

Súčasťou projektu je aj poradenstvo pre rodičov našich detí v tejto oblasti a edukatívne hodiny pre deti na tému Čo u nás rastie.

Králik so zeleninou

V hrnci dusime králika so mäkka. Pridáme koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler), bobkový list. Ked je zelenina hotová, rozmixujeme spolu s trochou vody aby to malo konzistenciu omáčky a pridáme petržlenovu vnat. Nakrájame králika a ako príloha uvarene pseno.
Malému 13m chutilo.
Autor(ka): Maria

Toskánska paradajková polievka

Na olivovom oleji osmahnúť jednu nakrájanú cibuľu, dva strúčiky cesnaku, pridať kilo domácich nakrájaných paradajok zbavených šupy, oregano, čerstvú bazalku, bobkový list a zaliať zeleninovým vývarom tak, aby boli paradajky ponorené.
Varit na miernom ohni 15min. Vybrať bobkový list a rozmixovať na hladký krém.
Podľa chuti pridať soľ, cukor.. ja som dala až keď som nabrala malemu, lebo manžel by frflal ?
Do polievky si vždy dáme aj nastrúhaný parmezán.
Dobrú chuť …
Autor(ka): Mirka

Zabezpecenie stravovania v skolke/skole v Kosiciach

Dobry den,
Obraciam sa na Vas touto formou, iny kontakt som nevygooglila ?
Prosim, vedeli by ste zabezpecit stravovanie pre skolku/skolu v Kosiciach?
Ak ano, budem nadsena a poprosila by som Vas o menu na tyzden spolu s podmienkami a cenou na dieta. Po Vasej odpovedi by som oslovila riaditelku sukromnej Montessori skolky/skoly v KE.
Vopred velka vdaka.
A vdaka i za vsetko co robite, uzasne!!
Vsetko dobre, s pozdravom,
Bea
Autor(ka): Bea Antosova

Petržlenové pyré

Petržlenové pyré varím ako prílohu k telaciemu mäsku. A keď ho viac zriedite, tak v takýto zimný studený deň pekne zahreje aj ako polievka. Uvarená je raz-dva, pomocou naparovacieho robota LINK od Suavinéx ešte rýchlejšie! Viac receptov pre maminy na blogu:
https://recepty-s-anabelou.blogspot.sk/search/label/Pre%20maminy
Ingrediencie
2 petržleny, 1/4 kelu, 1/2 póru
dochutenie
štipka soli, štipka sušenej zelininky(dá sa kúpiť alebo usušiť), muškátový oriešok (3xprejdem na strúhadle), mini ružičky brokolice, tekvicový olej.
Všetky suroviny zmiešam v miske spolu so všetkým suchým korením a dám do naparovacieho stroja. Hotové pyré pokvapkám olejom a mini ružičkami brokolice (alebo petržlenovou vňaťkou).
Autor(ka): recepty s Anabelou

Bulgur s telacim maskom

Na masle ghee som oprazila por, pridala maso. Ked maso obelelo, pridala som pokrajane paradajky (zbavene supky). Po chvilke dusenia som pridala karfiol. Pred koncom varenia som na zahustenie pridala ovsene vlocky (hodinu boli namocene vo code).
Autor(ka): Silvia