Popis
Presné postupy, kombinácie a recepty na fermentovanie zeleniny nájdete v tomto 18-stranovom PDF e-booku, ktorý obsahuje:
- teoretický odborný úvod o fermentácii
- 2 postupy fermentovania
- 8 originálnych receptov na nakladanú zeleninu a jej rôzne kombinácie
- 1 recept na šumivú limonádu
- 1 recept na domáci fermentovaný ocot
Recepty sú vhodné pre:
– šikovné kuchárky
– absolventky nášho webináru Základy fermentovania
PDF si môžete pokojne aj vytlačiť a založiť do svojho receptárika. V ebooku nájdete v úvode niekoľko strán ohľadom fermentácie a namáčania, rozdelenie obilnín a všeobecný prehľad benefitov. Ebook má dokopy 22 strán, obsahuje lepkové aj bezlepkové recepty (dokopy 11 receptov).
Autorkou receptov je Katka Paulišinová, spoluautorka viacerých knižných publikácii, osvedčená kuchárka a lektorka našich kurzov. Tieto recepty zostavila zo svojich odskúšaných domácich postupov.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.